【搶先試】香港版海底撈無火即食火鍋!加凍水就得?

| WinkyC | 06-07-2017 18:02 | |
【搶先試】香港版海底撈無火即食火鍋!加凍水就得?

近日於網上常見加水後即食的無火火鍋影片,ezone.hk 最近亦報道過有港商開發 9515 品牌香港版即食火鍋,對方更聲稱跟即將來港開業、於大陸設有多間分店的火鍋店海底撈合作。ezone.hk 記者當然要找來這個港版海底撈即食火鍋一試,並同時上淘寶網購另一品牌、有不少網民光顧的「巴蜀懶人」一同比較,實試所謂的「懶人火鍋」。小記 WinkyC 就對麻辣有點抗拒,特意在編輯部找來「試辣專員」Sammy 跟大家一同試辣。

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即食火鍋測試

盒子分開兩層,打開盒子後會見數款真空包裝的食物、醬料連同筷子在上層,下層有個以透明袋裝着的石灰發熱包;把食物、配料、水(冷熱均可)加到上層,後石灰發熱包放到下層,倒入冷水至底部水位線,並快速把上層放在下層盒上及蓋緊盒子。原理很簡單,當石灰遇上水便會發熱,蓋上蓋子後約 15 分鐘,便可食用。經記者測試,蓋上蓋子後 10 秒左右,盒子已立即「有反應」,且發出「卜卜」聲,於蓋上有一個小氣孔,於等待的 15 分鐘裏一直出煙,由倒水到開盒,石灰發熱大概可維持 20 多分鐘。待 15 分鐘的「石灰煮食」後,盒中的食物基本熟透。

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9515 麻辣味

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巴蜀懶人

【精選新聞】

香港版即食火鍋

9515 的香港版即食火鍋,盒上有「香港版」的字樣,所有的文字標籤和食用方法亦是繁體字,而且有 9515 香港供應商的 Facebook 和 Instagram 資料,產地是中國四川,保質期是常溫下 6 個月,有麻辣及蕃茄兩款味。商家稱火鍋底料與海底撈合作,故湯底味道跟海底撈一樣,而在質量上有保證至於盒內有蔬菜包、即食腸、寬粉、火鍋底料和香油。蔬菜包中有薯仔片、藕片、荀片及木耳,普遍食辣的同事均認為麻辣味的辣味和麻香均不錯,略嫌薯仔和藕片未夠「諗」及過份油膩、盒中的腸口感奇怪,整體達 8 分之高。麻辣味的確很像海底撈的味,不過辣度大概在中辣。而蕃茄味雖是不吃辣的懶人恩物,不過當中的蕃茄味有點奇怪,香味和賣相亦不及麻辣味,且表面亦有一層有點可怕的油。

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蕃茄味

【精選新聞】

「巴蜀懶人」更香更麻

「巴蜀懶人」的盒內設計與 9515 基本一樣,不過就比 9515 多了一小包鵪鶉滷蛋,至於試辣專員就認為其辣味不及 9515 吸引,大概小辣的程度。而「巴蜀懶人」所用的是紅薯粉,口感較煙韌,同樣湯面較油。

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同事品評

「嘩嘩嘩,條腸好難食。」

「味道很像我在四川食的。」

「一個(9519 麻辣味)夠辣,唔夠麻;一個(巴蜀懶人)夠麻,唔夠辣。」

「大陸產品,不了。」

「這些垃圾食物多吃無益。」

「個辣真係 ok!」

「辣到喊!」

現時香港版即食火鍋的推廣價為 HK$39,且只能從網上訂購;而記者於淘寶購買的「巴蜀懶人」則 RMB32 (約 HK$38)。

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Source: ezone.hk

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