【中美研究】進食其他蛋白質食物代替紅肉能更長壽

| Kay | 14-06-2019 17:22 |
【中美研究】進食其他蛋白質食物代替紅肉能更長壽

早前 ezone.hk 報道一個由英國牛津大學進行的大型研究,內容提到每日食少量紅肉及加工肉類,有可能增加患上大腸癌的風險,影響健康。最近一個發表在《BMJ》雜誌的中美研究,都有提跟紅肉有關的健康問題,尤其每天吃最少 1.5 份的已加工紅肉,死亡風險更會上升 13%。

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是次中美合作的研究,找來了超過 80,000 名男女進行調查,以他們的健康數據、飲食習慣,追蹤紅肉攝取的多寡怎樣影響身體變化。研究發現,每天吃最少 1.5 份紅肉人士的死亡風險會增加 9%,而如果當中的紅肉是像煙肉一類的已加工紅肉,死亡風險更會上升 13%。之不過,假如將調查者所吃的紅肉換為其他魚類、去皮家禽、雞蛋、堅果的話,死亡風險則明顯下降,意味吃其他蛋白質食物,更能延年益壽。

研究團隊成員之一的 Frank Hu 表示,研究結果證明多吃其他蛋白質食物及全穀類蔬菜,確可降低死亡風險。人們為了健康及環保着想,也應嘗試地中海飲食,即多吃橄欖油、豆類植物、天然穀物、蔬果,適量魚類、芝士和乳酪等乳製品、紅酒,少量肉製品,又或者強調以健康植物性食物為主的飲食模式。

【中美研究】進食其他蛋白質食物代替紅肉能更長壽
最近一個發表在《BMJ》雜誌的中美研究,有提每天吃最少 1.5 份加工紅肉人士,會增加 13% 死亡風險。

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將調查者所吃的紅肉換為其他魚類、去皮家禽、雞蛋、堅果的話,死亡風險則明顯下降,意味吃其他蛋白質代替紅肉,能更延年益壽。

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Source: BGR

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