3D 美食投影究竟為何？就是由比利時藝術團隊 Skullmapping 創作，名為 Le Petit Chef。不論餐湯、主菜及甜品都有專屬故事，每段約長 5 分鐘。位於香港中環雲咸街中央廣場的 Bungalow 餐廳，就是全港首間設有 Le Petit Chef 的餐廳。每個美食投影，都是餐廳跟 Skullmapping 獨立制訂，所以每間的美食投影內容都不會 100% 一樣之外，而且故事是有高潮起跌，有趣得讓人意想不到。至於 Le Petit Chef 是以 Motion Capture 形式製作動畫內容，而何解食客可以看到立體投影呢？原來就是以立體光雕（Mapped Projection）技術，以錯視形式欺騙了眼睛觀感，從而令所看到的影像成為 3D 效果。
Skullmapping 創辦人 Antoon Verbeeck 向 ezone.hk 記者表示：「相比要在建築物或其他平台進行投影，美食投影的製作其實沒有甚麼限制，也不複雜，只是在製作 3D 美食投影時，所有元素的構圖比例，以至出現時間都需要十分精確」。至於在技術層出上要締造最佳投影效果，除了需要特製餐碟（「特製」是甚麼？當然是秘密吧。）及白檯布，更重要的是一部高解像度的投影機，因為 3D 美食投影本身就是充滿了許多細節，如果解像度太低，影像像素就會相當明顯，破壞了觀影觀感。」
於 Bungalow 所看到的 Le Petit Chef 美食投影，包括了海鮮湯、USDA 牛柳（8 安士）及雲尼拿雪糕的 3 道菜菜式，而上菜形式會是 one by one 地奉上，每看完一個投影，才會端上相應菜式，因此用餐時間會稍長。餐廳公關 Jo 跟 ezone.hk 透露，想享受 Le Petit Chef，是需要事前預訂，通常周末期間會較多人光顧，因此建議平日前來會較易預留位置。雖然美食投影最多可同時容納 12 個座位，但簡單 2 人撐檯腳也一樣接受預訂，每位盛惠 HK$780，經餐飲網站 Chope 進行網上預訂，更可以優惠價每位 HK$680 享用。不過 Jo 提提大家，餐廳是有 dress code 的，其實 smart casual 風格已經可以，但若然是穿「牛記笠記」或拖鞋涼鞋的話，就有可能會吃閉門羹了。
Source: ezone.hk
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