微波爐叮蛋 3 招 炒蛋煎蛋溫泉蛋

| WinkyC | 12-08-2016 11:45 | |
微波爐叮蛋 3 招 炒蛋煎蛋溫泉蛋

叮叮,常在網上看見各式各樣的免煮食譜,尤其微波爐煮食,往往圖片的賣相亦吸引得令人懷疑是否假相。紙上談兵確實欠說服力,今次 ezone.hk Winky 就為大家實驗一下用微波爐叮蛋,可以有什麼花樣呢?我們合共會介紹 3 款微波爐叮蛋,材料跟做法也非常簡單,只需要基本的工具和調味,就能做出炒蛋、荷包蛋及溫泉蛋,是不是很吸引呢?去片!

看過簡單易明的短片,証明是真的、沒有欺騙成分,今後可以快速又懶懶地給自己弄一份營養點心,現在更附上簡易食譜。

1:荷包蛋

先把碟放入微波爐預熱 2 分鐘,拿出時要小心碟熱;再於在碟上掃上食用油,以防雞蛋痴底;於碟上打蛋,記得用牙簽刺穿蛋黃,否則有機會會爆,小心呀!大約叮 1 分鐘便完成!

微波爐叮蛋 3 招 炒蛋煎蛋溫泉蛋

2:炒蛋

要先在碟上掃上食用油; 打蛋到碟上,再用筷子打勻蛋液; 加入喜歡的調味料,如鹽、糖,叮 30 秒。 取出碟子再攪散雞蛋,叮 30 秒,攪散後即成。

微波爐叮蛋 3 招 炒蛋煎蛋溫泉蛋

3:溫泉蛋

選擇杯或碗較為適合,先倒入半碗室溫/凍水保護雞蛋變乾, 於碗中打蛋,叮 45 秒;把水倒走後即成!
賣相明顯沒有網上食譜的吸引,但可以撒上黑椒修飾,而且移到麵包上的賣相也使人食慾大開。 味道其實與平日的差不多,只是叮的時間比較難控制,畢竟每部微波爐的基本輸出亦不同。 Winky 就建議大家慢慢由短時間開始試,因為老了的蛋,味道和口感也不好呢。 經過數次試驗,時間控制會愈來愈準確,找出自己喜歡的生熟程度。 簡單的步驟、材料和短時間內就可以為自己做出高分多士,正!

微波爐叮蛋 3 招 炒蛋煎蛋溫泉蛋

賣相明顯沒有網上食譜的吸引,但可以撒上黑椒修飾,而且移到麵包上的賣相也使人食慾大開。 味道其實與平日的差不多,只是叮的時間比較難控制,畢竟每部微波爐的基本輸出亦不同。 Winky 就建議大家慢慢由短時間開始試,因為老了的蛋,味道和口感也不好呢。 經過數次試驗,時間控制會愈來愈準確,找出自己喜歡的生熟程度。 簡單的步驟、材料和短時間內就可以為自己做出高分多士,正!

不過千萬要小心蛋黃的處理,千萬不要讓完整的生蛋黃,於沒水保護的情況下進微波爐,會爆的,有一定危險性!若要製作荷包蛋一樣,就記緊先要把蛋黃刺穿才放入微波爐, 之前就有人因沒刺穿蛋黃而發生意外受傷,小心小心小心(好重要所以講三次)。

Source:ezone.hk
【專題報道】

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