買外賣送木筷子餐具，大家都習慣了。所以，很少人會在食外賣時自備餐具，用完亦是即刻將一次性的木或是竹筷子扔掉。這樣的結果，是造成全球每年扔棄了 3500 億雙木筷子，等於扔掉過百萬的樹木。要知道地球上的樹木買少見少，所以有不少人都設法以不同方法來改變這個情況。例如嘗試改變市民的習慣，或者創造出一種用可再生材料製作的筷子，所以，稻殼環保筷子就誕生了。
稻殼是大米被碾之後剩下的產物，本來就會被扔掉。現在，台灣一位名為黃明星的普通大叔竟然想到廢物利用，經過多次試驗之後發明了稻殼環保筷子。稻殼環保筷子具有天然的抗菌成份阿魏酸，除了本身帶有稻香，也不會出現木刺等的問題。比較傳統木筷子，由於材質的關係經常會出現木刺，而爲了消毒，在製作過程會用到對人體有害的雙氧水、二氧化硫等，除了有難聞的氣味，長期使用更會對身體有害。相比之下，稻殼環保筷子除了更能保護地球，也更健康。
稻殼環保筷子唯一的缺點，就是成本較木筷子貴 2.5 倍。台灣部分夜市現在已經全面禁用木、竹一次性筷子，改爲使用鐵筷、稻殼環保筷子。然而，由於以環保打響了招牌，生意竟然有所提升。不知道香港會在什麽時候引入稻殼環保筷子呢？
Source：life.tw