不少 keep fit 減肥的朋友，會以乳酪作為主食糧之一，但看似健康的乳酪，其實有不少都是隱藏高糖風險。消委會測試市面上 45 款包括原味無添加、士多啤梨味及原味添加糖（包括蜜糖味）3 款口味的乳酪，發現最高糖的是原味添加糖（包括蜜糖味）乳酪，由 Fage 推出的 Total 0% Fat Free Greek Recipe Strained Yoghurt with Honey，1 杯糖分含量已達 32g，即是跟 6 粒白方糖含量相若。如以世界衞生組織建議，每日需要攝取 2,000 卡路量的成人來計，攝取 6 粒白方糖的份量，已達人體每日攝取上限不多於 50g 游離糖，即約 10 粒方糖份量的 6 成！
【精選消息】
【精選消息】
從消委會測試可知，每 100g 士多啤梨味乳酪平均含 12.6g 糖，而原味無添加乳酪則為最低糖，每 100g 平均僅有 5.9g 糖，相對是健康之選。士多啤梨味乳酪中，糖含量最高的 la fermiere Yogurt - Strawberry, Rescurrant ，每 100g 的糖分含量為 17g，而原味無添加乳酪系列的最高糖款式，就是雀巢 Greek Style Yogurt Low Fat Natural（98% Fat Free），每 100g 的糖分含量為 8.9g。是次測試還有提，同一品牌的不同口味乳酪，糖含量差異也相當顯著，例如 Fage 原味無添加糖樣本，1 杯只攝入 7.6g 糖，但士多啤梨味樣本的 1 杯份量中，已包括 21.3g 糖分，與約 4 粒白方糖的糖分相若。
消委會指出，乳酪產品一般糖分較高，相信由於製作乳酪過程中，將部分乳糖轉化為乳酸，加入糖分可以調和部分因為乳酸所帶來的酸味，吃時更易入口。因此想食得健康，在選購前應細閱配料表和營養標籤資料，以揀選脂肪、糖含量較低，鈣質、蛋白質較高的產品為前提，而胃部功能較弱人士則須避免空肚進食，以免引致腸胃不適。
Source: hket