小米的米家 IH 電飯煲(3L)，最近推出香港行貨，賣點簡單──「平價的 IH 電飯煲」。它可用手機應用程式控制，並設定預約開始煮飯的時間。價錢亦平得吸引，市場上其他的 IH 電飯煲，售價一般由 HK$2,000 到 HK$4,000 不等，而這個小米出品的米家 IH 電飯煲，只售 HK$549。到底性價比如何，讓記者 WinkyC 為你實測。
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其實 IH 是 Induction Heating，即利用電磁感應加熱，而 IH 飯煲可令飯煲不只有底部的發熱線，變成整個煲身都可發熱，煲內温度可於短時間內提升，並保持高温，令米粒均勻受熱，煮出來的飯粒質感粒粒分明。
整個電飯煲也是白色，主要為塑膠材料，蓋面有 LED 板顯示時間及烹調功能，另有預約、開始及選擇/取消 3 個按鈕；Wi-Fi 連接按鈕設於背部。塑膠材料的飯煲外型優雅，使用時不會過熱，但真實於廚房使用時或會容易染上油污。
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下載「米家」APP 變智能家電
除以飯煲機身的按鈕，用家可下載《米家》APP，並以 Wi-Fi 連接，然後就可以利用手機遠端控制飯煲。例如，於 App 中設定烹調不同口感的米飯，或製作不同款式的食品，像溫泉蛋、燉牛肉、海綿蛋糕。此外，用家也可預約特定的時間才啟動電飯煲，令生活更方便、貼心。App 內預設有不少食品食譜，讓用家利用飯煲煮食，除了材料分量，更會提供加多少水進飯煲的指引。
不同的款式的米要配以不同的煮法，故 App 內名掃描米包裝上的條碼，去配煮米方案。用家可直接設定米的種類，再挑選心儀的米飯硬度，然後飯煲就會以不同的烹煮方式處理白米，例如：先中溫吸水或直接大火煮沸。ezone.hk 記者以同一份量的水和泰國香米，於 App 中分別選擇烹調硬度 0% 及硬度 100% 的飯，實測效果如何。
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精煮米飯 - 硬度 0% vs. 硬度 100%
兩款米飯的外貌基本一樣，飯粒均粒粒分明，整個飯的受熱情況均勻，不會有參差的情況出現。硬度 0% 的口感軟綿，易於咀嚼吞食，就是「食軟飯」的感覺，但又不會有過濕或「1 pat pat」的現象；而硬度 100% 的米飯較有咬口，但與預計中的口感有差別，並非炒飯般乾身，只是飯粒較硬身一點點，老實說兩者分別不大。
小記測後感
雖然測試兩款極端口感的效果不明顯，但兩款也有好食的飯的感覺。定時煮食功能較新鮮，但難以想像米粒於長時間浸泡後才煮的效果；App 的設定靈活，而且有大量電飯煲食譜令其新色不少。整體而言，新飯煲的外形及功能設計也很好，價錢亦夠抵，不過家電也同時講求耐用、安全及售後服務，這就有待時間驗證了。
【小米 IH 電飯煲 Info】
- 價錢：HK$549
- 售賣點：小米之家、香港小米網、小米商城 APP 及小米專門店有售
Source：ezone.hk