即使旅行去泰國、越南等地，你也未必敢試路邊檔的昆蟲食品。不過，作為瑞士第二大的食品公司 Coop 集團就表示，將會在旗下的超市中，售賣各種以昆蟲作為食材的食品，更成為歐洲首個官方允許可購買食用昆蟲製品的國家。
雖然食昆蟲聽落可怕，但在瑞士就有嚴格的監管及控制。首先，瑞士政府最新修改的食品安全法，只有蟋蟀、蚱蜢和粉虱這 3 款昆蟲才可作食用，而相關企業更必須經過嚴格的審查，方可將昆蟲加工製成食物。
【精選消息】
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至於食昆蟲有甚麼好處，主要是其含有豐富的蛋白質及多種維他命。其次是養殖昆蟲比養殖家畜更環保，單是碳排放量，1000g 豬肉的碳排放量已比同重量的粉虱高 100 倍！
Source：dailymail