全球三文魚「生蝨」!批發價急升 5 成

| Hin | 20-09-2017 13:24 | |
全球三文魚「生蝨」!批發價急升 5 成

港人最愛吃的刺身、壽司種類,三文魚必定位列頭 5 位,一直以來香港人所進食的三文魚,大多是從挪威、加拿大進口,但據美聯社報道指出,一種名為海蝨(Sea Louse)的寄生蟲正入侵美國、加拿大、挪威等地的三文魚養殖場,造成三文魚產量下跌,更令三文魚的批發價比上年升近 50%!

這種名為海蝨(Sea Louse)的寄生蟲,是橈腳類下的魚虱科生物,屬一般常見的水上寄生蟲,主要寄生在魚類的皮膚上,吮食三文魚的黏液、表皮組織及血液。而受海蝨減染的三文魚,會出現瘡痂、皮膚增生或發炎,同時亦令三文魚抵抗力下降,更易感染其他疾病,因此受海蝨感染的三文魚大部分也不能食用。

全球三文魚「生蝨」!批發價急升 5 成

【精選消息】

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事實上,海蝨一直也是三文魚養殖場的重大問題,以往漁民能依靠如因滅汀(Emamectin benzoate)殺蟲劑去殺死海蝨,惟科學家已發現海蝨出現抗藥性,殺死海蝨的效用愈來愈少。再加上海水溫度因氣候問題而不斷上升,更令海蝨的生活範圍擴大,進而入侵更多的養殖場。

為了洗掉三文魚身上的海蝨,專家表示除了使用新的殺蟲劑、飼養具遺傳抵抗力品種的三文魚外,還會以溫水清洗去除三文魚身上的海蝨,以及利用水底激光去除海蝨。惟喜歡食三文魚的朋友毋須太恐慌,只因三文魚運往市場出售前,也會檢查三文魚有否受海蝨感染,受感染的三文魚被食用的機會甚微。

Source:winchesternewsgazette、hket

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