【IT觀點】運用科技的力量 為困境中的零售及餐飲業帶來新生機

| ezone.hk 編輯部 | 06-06-2024 17:44 | |
【IT觀點】運用科技的力量 為困境中的零售及餐飲業帶來新生機

據政府統計處最新公布的數據,香港2024年4月零售業總銷貨價值的估計數值,較去年同期下跌14.7%,可見本港餐飲零售業正面臨着極大的挑戰。有人認為香港正進入經濟寒冬,筆者對於這個看法未必完全同意,但當我走在街上,的確看到很多「吉舖」,深感香港經濟正處於一個微妙的轉折點。作為IT從業者,我會思考:應如何運用科技的力量,為零售及餐飲行業帶來新的生機與活力?

雖然經濟環境不佳,但香港的失業率卻依然維持低位於3%左右,這意味着各行各業仍然面對「請唔到人」的問題。其實,要走出這樣的困境,萬變不離其宗,不外乎兩招:「增加生意」和「降低成本」。

科技幫到手

增加生意方面,愈來越愈多的企業會利用網絡平台開拓新銷售渠道。以往餐飲零售等中小企業要開發網店,成本高而風險大,如今可以利用現成的平台,添加電子商貿業務相當容易,既可為顧客提供網購及送餐等增值服務,亦有助提升銷售額。

降低成本方面,企業可以通過採用現成的IT系統和工具,以降低人力資源成本,提高生產效率。有些IT解決方案更提供「即租即賺」、「按月訂購」或「分期付款」的合作模式,大大減低企業的初期投入成本,並可根據實際需求靈活調整資源配置,保持業務的持續發展。

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不少企業已經通過引入機器人和自助設備,實現部分工作的自動化,以應對人手短缺的問題。例如:餐飲業引入機器人送餐服務、物業管理業引入清潔/清毒/巡邏機械人、食品生產商使用自動貼標籤機械人等。在零售業方面,自助購物機、自助結帳機等設備已被坊間大量使用,又被酒店應用於配合「走塑」政策。

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筆者深信,懂得善用IT的企業都一定能夠在逆境中找到新的出路,並為企業自身和客戶創造新價值。對於目前經濟欠佳的情況,餐飲零售業需要積極尋求創新和突破,善用科技的力量,掌握新的發展機遇。

(作者為 Million Tech萬碧發展有限公司創辦人謝小江。以上內容純屬作者個人意見,並不代表本網立場。)

Source:ezone.hk

 

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