筆者早前留守印尼長達一個月，主要是為了參與多個展會。沒料到，無心插柳之下，最後竟變成投入開設特許經銷小食店！說來話長，得先從TikTok的同城功能說起。
TikTok新功能開啟營銷新契機
話說TikTok這個新功能，已成為一個嶄新的企業營銷工具，令東南亞市場出現了全新的營銷趨勢。TikTok在泰國已試行新模式，結合網紅直播即時發放餐飲或服務的最新限定優惠，吸引用戶即時預約及消費。據知印尼也即將開放相關功能，因此我們的團隊也正在積極作準備，計劃將我們的印尼直播中心升級為24小時運作，以便更好利用這一新機遇。
問題來了，當筆者提出直播中心要推行24小時運作，同事們個個皺眉。還以為大家不想輪班，誰知道他們竟不約而同地問：「半夜公司附近食店均已關門，我們要怎樣『醫肚』？」
特許經銷展覽帶來靈感
萬萬想不到，做24小時直播，得先解決24小時的食物供應問題。無巧不成話，我在印尼參與的多個展會中，有個關於特許經銷（Franchising）的展覽，當中有許多不同的連鎖小食店參展。我在會場閒逛期間，被其中一家售賣的港式紅豆冰及雞蛋仔吸引住腳步，馬上試食，一解鄉愁。
舉頭一看，賣雞蛋仔的竟是國內茶飲品牌「冰雪時光」，它以「招牌冰椰及雪糕」為主打，打造新式茶飲如加入抹茶、红豆等食材，帶給印尼消費者全新的味覺體驗。
港式餐飲在印尼大有可為
印尼人偏好濃郁口味，早於2020年另一家中國茶飲品牌「蜜雪冰城」就已進駐當地市場，短短一兩年間已成為印尼城市年輕消費者的寵兒。此外，港式茶餐廳（Hong Kong Cha Chaan Teng）的食品也十分合印尼人口味，菠蘿包 （Bolo Bun）賣到成行成市，不少麵包店都有仿效自製。而乾炒牛河、鴛鴦、奶茶等亦街知巷聞，連鎖港式茶餐廳於當地大有可為，何記、T1及蘭桂芳茶餐廳等都已在雅加達打響名堂。
而吃着雞蛋仔的我就忽發奇想：不如就找「冰雪時光」合作，以特許經營的方式，在我們的直播中心辦公室設置一家小食店，提供新鮮即製的飲品美食。這不就解決了我們24小時運作的飲食問題麼？
小食店帶來多重效益
然後我就坐言起行，更與對方一拍即合，有關計劃正在落實中。個人認為這家小食店，既可以讓直播主和同事們在長時間工作中有個休息、交流的空間，是個值得投資的員工福利。同時，小食店又可以帶動人流（Traffic），由直播主在直播中介紹相關食品飲料，可能是新一門生意及文化推廣，讓印尼人更加認識街頭美食及港式餐飲。
我們的團隊都十分期待這家小食店正式投入服務。我亦很高興自己在機會處處的印尼市場中，能在日常之中發掘出新主意、新商機。誰又會想到，我在印尼會吃到雞蛋仔，更吃到變成賣雞蛋仔呢？
（作者為 Egogo Hub 首席執行官及聯合創辦人蘇智恒。題為編輯擬定。以上內容純屬作者個人意見，並不代表本網立場。）
蘇智恒擁有超過 11 年市場策劃創建及擴展新業務的經驗，熱衷於設計和創新產品。近年創辦Egogo Hub，旨在協助企業拓展至東南亞電商市場，為客戶提供端到端業務戰略解決方案，從諮詢、數字行銷、物流、CRM多方面創造價值，是營運成長駭客和電子商務創新者。
Source：ezone.hk