台灣腎臟專科醫生洪永祥在社交專頁分享10大傷腎食物排名榜，包括早餐穀物、麵包、香腸等，第一名不但高熱量高糖，容易傷腎，一起跟醫生學習如何保護腎臟，降低洗腎風險。
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10大傷腎食物排名
醫生表示人一出生便有約200萬個腎絲球，腎絲球不會再生，因此要省着用才可用上一輩子。本港大約每年新增1,300位腎病病人，有超過10,000名末期腎衰竭病患在接受透析治療（洗腎）或腎臟移植。要避免腎功能退化，飲食習慣佔重要的一環。
傷腎食物｜第10名 早餐穀物
很多早餐穀物包括玉米片、小麥片標榜健康，但其主要成分是高糖的碳水化合物。根據董氏基金會的調查，約一半市面上的早餐穀物每100克的鈉含量超過500毫克，可對腎臟造成損傷。
傷腎食物｜第9名 蔥花肉鬆捲與奶酥麵包
台式蔥花肉鬆捲麵包以其鬆軟的口感聞名，這是因為它含有豐富的油脂，並且加了蛋黃醬和肉鬆。其熱量高達565卡路里，相當於約2碗飯的熱量。
一個奶酥麵包就有高達540卡路里，內餡由奶油、奶粉和糖混合製作而成，還含有較多的反式脂肪和飽和脂肪酸，長期攝入對腎臟造成極大的負擔。
傷腎食物｜第8名 燒餅油條
高溫油炸不僅使燒餅油條的熱量達到500至600卡路里，相當於大約2/3杯珍珠奶茶的熱量，同時也增加了腎臟致癌風險，產生了丙烯醯胺和多環芳香烴。
此外，為了增加酥脆口感，製造者會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑，而攝入過多的鋁可能對大腦和腎臟有負面影響，增加認知障礙和腎功能衰竭的風險。
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授權轉載：fb@洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法
資料來源：lkec-lionskidney
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Source：ufood