破地獄｜許冠文｜黃子華｜電影《破·地獄》由黃子華、許冠文、衛詩雅和朱栢康主演。以香港殯儀業為背景，講述了一名婚禮策劃師魏道生（黃子華飾）因市場萎縮而轉行成為葬禮經紀人的故事。影片深入探討了生死、家庭關係和文化衝突等主題。透過喃嘸師傅文哥（許冠文飾）與道生之間的互動，展現了兩代人對於生命與死亡的不同理解。當中飾演喃嘸師傅文哥的許冠文表現獲大眾觀眾讚賞，今年82歲的許冠文在演藝事業上持續活躍，對於健康之道他亦有自己一套的想法。
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電影《破·地獄》在首日開影就突破了520萬港元的成績，超越了今年的開畫票房冠軍《九龍城寨之圍城》的519萬港元，成為2024年香港電影開畫票房冠軍。該電影在香港及澳門的放映場次更是突破了1000場，打破了近十年來香港電影開畫場次的最高紀錄，顯示出觀眾對這部作品的熱烈反響和期待。
對於這種飲食轉變，他言道：「改變飲食習慣就像進入了另一個境界。過往從未認真感受過青菜的鮮美、瘦肉的甘甜、豆腐的清香，現在都一一嚐到了。」
資料來源：衛生署星級有營食肆《營廚》
原文：破地獄｜許冠文表現獲激讚！熱愛街頭小食患糖尿後口味大轉：另一個境界 @ U Food
同場加映：
香港有70多萬人患有糖尿病，糖尿病亦漸漸年輕化，究竟糖尿病有什麼症狀？飲食上有什麼要禁忌？有沒有一些降血糖食物或食療？今次內分泌及糖尿科專科醫生袁美欣醫生即為我們逐一解答！
糖尿病英文是diabetes，全稱為diabetes mellitus（DM）。香港糖尿病情況普遍，每11個成人當中便有1個有糖尿病。以香港人口來計算，即有70多萬人患有糖尿病。而且近年有年輕化的趨勢，有年輕人，如18歲已患有二型糖尿病。
糖尿病原因
以下是糖尿病的成因，這些風險因子都會增患糖尿病的機會！
- 基因，有家族遺傳
- 體重過高，脂肪積聚，增加胰島素抗阻，誘發二型糖尿病。
- 飲食不健康
- 運動量少
胰島素抗阻是什麼？
胰島素是由胰臟分泌出來，令血糖降低的荷爾蒙。進食時，血糖升高，胰島素會自然刺激分泌出來。
胰島素主要有兩個作用。
- 第一，進入身體不同的細胞當中，打開細胞，令血糖可以進入細胞中，提供能量，令細胞可以運作。
- 第二，胰島素會發訊號至肝臟，告訴肝臟已經有足夠血糖，令肝臟不再製造血糖。
部分人如有基因性的糖尿病，身體對胰島素的敏感度亦會減弱，這稱為胰島素抗阻。當進食時，血糖會上升，胰島素會被分泌出來使血糖降低，但胰島素到細胞時，細胞對胰島素不敏感，因此不能使血糖進入細胞中，結果要靠分泌更多胰島素出來，細胞才感覺到，才懂得去開啟，把糖分帶入細胞中，這稱為胰島素抗阻。
所以胰島素抗阻患者身上，最常見是血中的胰島素水平十分高，也特別容易有糖尿病。
糖尿病種類
1. 一型糖尿病
不常見，佔糖尿病人口10%，發生在年輕的患者，常見於小朋友中，與免疫系統失調有關。身體有異常的抗體攻擊胰島素細胞，使胰島素缺乏，形成一型糖尿病
2. 二型糖尿病
較普遍，90%患糖尿病的人都是二型糖尿病。一開始時病徵不明顯，等到很長的時間才出現糖尿病病徵，慢慢才病發。
糖尿病症狀／病徵
糖尿病初期沒有症狀，即使有病徵都不明顯，通常有症狀的人，糖尿病可能已經出現了一年或更長的時間。按下圖看清糖尿病症狀！
糖尿病對人體健康的影響
引致各種血管疾病
糖尿病是無形殺手，是不同血管疾病的元兇。若血糖長期過高，糖分容易積累在眼、腎和神經線的微型血管，導致微型血管疾病，如糖尿腳。按圖了解糖尿病引致的血管疾病！
引致心臟病和中風
糖尿病與心臟病、中風有緊密關係，糖尿病人的死因大多是因心臟病病發，另外糖尿病患者也會中風，引致永久殘疾。
糖尿病指數
很多時身體檢查時會驗血糖水平，也有人會用血糖機來判斷自己的血糖屬高或低，通常會用糖化血紅素（HbA1c）作指標。
糖化血紅素反映抽血前3個月血糖大概水平，因為紅血球壽命大概有三個月，當患者患有糖尿病三個月或以上，才出現較高的糖化血紅素。按下圖了解血糖正常的水平！
糖尿病治療
很多人會做身體檢查，因此較多患者較早得知自己患有糖尿病，未必需要等到有病徵才發現。很多人就算發現自己有糖尿病，擔心一開始吃藥，一世也要吃藥，對醫治糖尿病有抗拒。雖然較早發現有糖尿病，但醫治時有時間落差。若長期不處理，會對身體造成無法逆轉的傷害。
治療方面，對於二型糖尿病，會使用藥物來減低胰島素抗阻。除了使用胰島素抗阻藥物，現在有不同林林總總醫治糖尿病的藥物，針對患者需要。
第二部分，飲食控制，控制澱粉質攝取量，全日飲食分佈。若患者可以好好掌握，對生活影響不大。
第三部分是運動，幫助將胰島素抗阻減低，使身體更能好好運用胰島素，使細胞對胰島素的敏感度較高，目的令胰臟不用分泌太多胰島素，也可以輕易把血糖降低。
最後是自我血糖監測，患者在家中要自行持續監測血糖，如使用新式血糖機。很多時在診所驗血糖，代表性不大，在日常中監測便可以知道血糖的走勢，令醫生更容易調較藥物份量。
如依足指示，2-3星期至1個月，已可以把病控制到穩定的水平中，糖尿病有別於一般的病症，並不是接受治療便可以康復，或屬不需吃藥的病。糖尿病屬於長期病患，藥物上要持續服用，飲食要控制、運動要持久做，才有效控制疾病。
糖尿病初期血糖較高，用藥一般較多，有些患者要用到胰島素才可以把血糖控制至安全水平。隨時間過去病情穩定，大部分病人都可以減少藥物數量。如因肥胖症而引起糖尿病，若成功減肥，控制體重，部分患者的糖尿病可以消失。
糖尿病飲食
想預防或改善糖尿病，在飲食上要特別留意，一起看清有什麼禁忌！
12大隱形糖分
平時以為甜食才高糖，但高糖食物吃上去不一定是甜的！醫生分享了日常中12個隱形高糖食物，大家要多加注意！按下圖了解！
5大必戒高糖飲品
飲品中不論熱或凍飲，大多包含隱形糖分，想預防糖尿病，少飲為妙！按下圖了解！
7大降血糖食物
一起看看有什麼食物可以降血糖！
水果飯前或飯後吃？
水果中有果糖，雖然比白糖健康和天然，但本身果糖也是碳水化合物，會令血糖提升，吃水果要適可而止。*按下圖了解水果應怎樣吃才健康！
3個貼士避免血糖暴升
醫生介紹兩個有助控制血糖的飲食方法，適用於患糖尿病或有糖尿病前期人士。按下圖了解！
降血糖洋蔥湯食譜
曾經日本有位患上糖尿病的名廚窪田好直，每日喝自製的洋蔥湯，40年血糖水平維持穩定水平，糖尿病也不再復發，現時已經88歲！按下圖看食譜！
糖尿病患者真實個案
袁醫生分享一年輕患者個案，一位30歲頭的男士，工作壓力大，吃無定時，飲食無節制，家人體重不高，但自己有200多磅。見醫生時剛有糖尿病，血糖水平到10幾，吃錯東西便到20幾，而正常水平是4-6度，他的血糖是正常的4-5倍。
身體檢查驗血糖，血糖十分高，水平到20。過去一年有出現尿頻、口乾等症狀，但沒有特別理會。身體檢查才發現有糖尿病，估計已患一段時間。看看糖尿病指標，糖化血紅素（HBA1C），即紅血球有多少百分比有糖化跡象，正常是5.6%或以下，而患者接近13%，頗高。
患者平時飲食習慣是暴飲暴食，一日吃4-5餐，每餐吃大量食物，除了菜，他什麼都吃，如澱粉質、肉類、肥膩食物、甜品等，夜晚沒有特別東西做，於是煮即食麵。
全日攝取大量澱粉質，加上少纖維、蔬菜，對腸道健康有負面影響，容易有糖尿病。加上他偏好比較肥膩的食物，如肉類。他喜歡鋸扒，吃一塊十幾安士的扒都不夠，然後照吃薯條、湯、甜品。吃完一餐後，回到家中，宵夜時段吃即食麵，食量驚人。
按下圖了解事主如何穩定病情！
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對糖尿病常見的誤解
1. 一開始吃糖尿病藥，一世都要吃糖尿病藥。一開始不吃藥，便不會有糖尿病。
這是一個大的誤解。若吃藥或不吃藥，糖尿病病變過程也會進行，胰島素抗阻會存在，胰臟依然會分泌胰島素。若不停分泌胰島素，胰臟會有早衰的情況出現。若吃藥，可把過程減退。
2. 若用到胰島素或打針，糖尿病一定非常嚴重。
為何這是謬誤？如一型糖尿病的病人，在病情不太重時，已經開始要用胰島素，這不代表病情重才用胰島素。
而二型糖尿病的病人，如開頭沒有好好保護胰臟，到後期，胰臟衰竭比較嚴重，便需要用到胰島素。這說法對於二型糖尿病是正確的。新式糖尿病藥為GLP1仿素，都要靠打針打入去，很多時不時說因為病情嚴重才需要打針，是因為藥要靠打針才能打入去。
３. 喝消渴茶可醫好糖尿病
有些人會用食療來醫治糖尿病，如老人家買消渴茶飲，據稱可降血糖，醫好糖尿病，以後便不需用藥。但曾經有個案，茶有西藥成分，使血糖偏低，容易會有健康風險。因此坊間標明會降血糖的食物，用時要特別小心。