隨著農曆新年的臨近，中國美食的博大精深再次引起人們的關注。各地的菜系如川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜等八大菜系，各具特色。然而，若回顧74年前的中國，當時的國宴上又有哪些美食呢？最近，一份1950年的中國國宴菜單疑似曝光，顯示當年這類盛大宴會上會提供「套餐」。這份菜單去年甚至以高達$XX萬美元的價格拍賣成交，成為了珍貴的歷史文物。
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1950年中國國宴菜單疑曝光！傳去年以$XX萬美元拍賣成交
早前叙福樓集團主席、行政總裁黃傑龍透過Facebook發帖指：「聽說這是1950年中國國宴的菜單」，並分享一張疑來自1950年的中國國宴菜單相片。
他續指：「菜式包括冰糖雪耳燉燕窩、魚翅（brown sauce應該似我哋香港嗰啲生翅個芡）、三色蔬菜卷、宮保雞丁（我估係）、切粒蔬菜沙律（我諗呢味菜係為咗佢哋估計適合外國人口味）、北京填鴨。」
菜單上有多名建國元老親筆簽名
從相片所見，菜單上顯示有多名建國元老的親筆簽名，包括有「毛澤東」、「陳雲」、「彭真」、「周恩來」等人。黃傑龍表示，該菜單去年以275,000美元（折約214萬港元）拍賣成交。另外他又好奇菜單上亦簽有一個「黃」字， 直言不知道是誰人，獲網民們解答！
▼網民解答▼
翻查資料，黄炎培（1878年10月1日—1965年12月21日）為江蘇省川沙縣（今上海市浦東新區）人，為近代中國教育家、商人、社会活動家及政治人物，亦是中國民主同盟、中華職業教育社主要發起人之一，被普遍認為是近現代中國職業教育的重要創始人和理論家。
原文：港生活
資料及圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事
故宮文化博物館「當紫禁城遇上凡爾賽宮」
由即日起至5月4日，香港故宮文化博物館呈獻特別展覽「當紫禁城遇上凡爾賽宮——十七、十八世紀中法文化交流」，展出來自兩大世界遺產：中國故宮及法國凡爾賽宮近150件珍貴文物，其中包括9件中國國家一級文物及凡爾賽宮頂尖收藏，而路易十四致康熙帝的親筆信，更特別以多媒體技術重現。
分成四大單元 講述兩個文明深度交流
展覽中珍品分為4大單元，深入講述中法兩地如何在宮廷的引領下，展開深刻的藝術及科學交流。例如是認識路易十四派遣「國王數學家」前往中國，開啟以法國傳教士為橋梁的科學交往。重點展品有黑漆彩繪鐘、香水噴泉、乾隆帝瓷板像等等。
當紫禁城遇上凡爾賽宮展覽
日期：即日起至2025年5月4日
地點：香港故宮文化博物館展廳9
時間：
星期一、三、四及日：上午10:00至下午6:00
星期五、六及公眾假期：上午10:00至晚上8:00
星期二 (公眾假期除外) 、農曆年初一及年初二休館
票價：展廳1–7及9：港幣$180（彈性時段門票） / 港幣$150（指定時段門票）
來源：香港故宮文化博物館