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深圳打邊爐｜深圳火鍋｜深圳匯聚五湖四海以至世界各地的美食精粹，這一點在其多姿多彩的火鍋文化中得到了充分體現。無論是日式涮涮鍋、港式風味的貝貝煲或雞煲、麻辣鮮香的重慶老火鍋，還是清淡養生的粥底火鍋及生猛海鮮火鍋，各式地道風味均能在深圳尋覓得到，滿足不同食客的味蕾。
深圳的火鍋不僅以其選擇多樣、風味獨特而聞名，食客在品嚐各式高品質肉類、海鮮及新鮮蔬菜的同時，也能從用餐體驗中感受這座城市獨特的生活節奏與氛圍。不少深圳火鍋店在裝潢上別具心思，力求營造雅緻舒適的環境，並提供周到的服務，讓顧客享受美食之餘，也能得到放鬆。
深圳福田區火鍋
- 雲朵朵雲南牛肉火鍋
- 汶和記粥底火鍋
- 大虎老火鍋
深圳羅湖區火鍋
- 賀鐵頭粥底火鍋·深夜食堂
- 深圳龍華區火鍋
- 春麗粥底火鍋．順德味（壹方天地）
- 森棲營地．吊爐火鍋
深圳龍崗區火鍋
- 李三響火鍋
- 郭鐵柱．泥爐老火鍋
- 鄭可以重慶老火鍋
深圳寶安區火鍋
- 魚神．中山脆肉鰩火鍋
- 大良海記粥底火鍋
- 寶牛火鍋．鮮活牛肉
- 老城鮮．小海鮮貝貝煲火鍋
- 渝唐老火鍋(後瑞店)
深圳南山區火鍋
- 星獎雞煲
- 長安庭院火鍋
- 小火璽
- 潮鮮記雞煲．脆皮雞
深圳光明區火鍋
- 舊糖廠雞煲
- 芸山季．雲南野生菌火鍋
- 榮記．土雞火鍋．大排檔
深圳坪山區火鍋
- 野·大山里野生菌石鍋土雞(益田假日店)
深圳福田區火鍋推薦
雲朵朵雲南牛肉火鍋
吃厭了重慶和潮汕火鍋，不妨嘗試一下雲朵朵雲南牛肉火鍋！相比起潮汕牛肉，雲南火鍋的牛肉較為厚切，肉質鮮嫩有嚼勁，加上雲南鮮菌拼盤，鮮味十足。湯底就以清湯為主，可以嘗到食材的新鮮程度。必點薯仔火腿燜飯，香脆又美味。
雲朵朵雲南牛肉火鍋 地址及營業時間
地址：梅林街道梅亭社區梅華路8號民浩路1樓108號
營業時間：11:30-14:00及17:00-22:30
汶和記粥底火鍋
汶和記粥底火鍋是深圳最受歡迎的粥底火鍋餐廳，粥底加入乾貝粒、臘腸、鹹蛋黃、香菇和瑤柱，味道鮮甜。網民推薦店內的招牌牛肉加蛋，嫩滑至餘味道新鮮，大家亦可點各款潮汕風味小吃，同樣不錯。汶和記粥底火鍋價錢相宜，人均不用100人民幣，所以獲不少網民推介！
汶和記粥底火鍋（福田店） 地址及營業時間
地址：南園街道濱江社區上步南路玉豐樓B座210號
營業時間：11:30-14:00及17:30-00:30
*以上內容僅供參考，一切依官方資料公佈為準。
大虎老火鍋
來自重慶的大虎老火鍋終於落地深圳！分店選址在車公廟站附近，交通方便。餐廳裝修走工業現代風，不少食客都會點上「大王最愛七選」，包括黑豆皮、獅子頭、黑虎蝦滑、肥腸等菜品， 一次過嘗到幾種滋味。大虎老火鍋的各種甜品亦十分有名，可愛模樣的冰沙吸睛度滿分！
大虎老火鍋 地址及營業時間
地址：福田區天安社區泰然九路21號皇冠工業區廠房2棟一層A04、A05層
營業時間：全天營業
深圳羅湖區火鍋推薦
賀鐵頭粥底火鍋·深夜食堂
羅湖區的美食選擇多種多樣，其中一家獨特的深夜食堂-賀鐵頭粥底火鍋店(羅湖東門店)值得一試。這裡以其鮮味十足的粥底火鍋聞名，將淡淡的米香與新鮮食材完美融合，最後再以濃稠的米粥為一天劃上美味的句號。鍋底選擇有白粥，搭配香脆的油條（俗稱鐵頭炸鬼）以及酸辣的藕尖，瞬間就能讓你嘴饞難耐。
賀鐵頭粥底火鍋·深夜食堂推薦品項包括：五常米粥底、招牌牛展、招牌嫩滑牛肉以及鮮甜白貝，一桌美食盛宴絕對令你大呼過癮！
賀鐵頭粥底火鍋·深夜食堂 地址
地址：和平廣場3009號一樓（東門茂業）
深圳龍華區火鍋推薦
春麗粥底火鍋·順德味（壹方天地）
春麗粥底火鍋·順德味在深圳的分店位於龍華區的壹方天地內，餐廳主打粥底火鍋，加入肉、海鮮及其他配菜後，味道鮮美。拆骨脆皮雞和新鮮嫩牛肉都是必點的菜品，大家可以順便點上一客順德撈粉，淋上醬汁香氣十足！
春麗粥底火鍋·順德味 地址及營業時間
地址：龍華區龍華街道工業路壹方天地C區LG層037-038鋪
營業時間：11:30-14:00及17:00-22:30（周一至周五）及11:30-22:30（周六至周日）
*以上內容僅供參考，一切依官方資料公佈為準。
森棲營地·吊爐火鍋
一般的火鍋大家或許試得多，吊爐火鍋大家又試過未？位於龍華區的森棲營地·吊爐火鍋佔地面積甚大，在綠色草坪上用餐充滿露營氛圍，與朋友和家人一起聚會就最適合不過。而且還有免費的兒童玩樂區、室內桌球室及棋牌室，絕對不會悶！
森棲營地·吊爐火鍋 地址及營業時間
地址：龍華區大浪商業中心萬盛百貨樓頂4樓天台
營業時間：15:00-01:00
深圳龍崗區火鍋推薦
李三響火鍋
重慶風味的龍崗火鍋。
李三響火鍋被深圳人稱為龍崗區最好吃的火鍋，能在此吃到傳統的重慶火鍋風味。店鋪為大排檔格局，別有一番風味。必試按摩嫩牛肉，口感入口即化。另外滷蛙每天新鮮現殺和現滷，更是限量供應，先到先得！網民亦推薦小酥肉及鴨血，亦是店內的招牌菜。
李三響火鍋 地址及營業時間
地址：深圳市愉園社區愛龍路18號瑞華園1棟D204室
營業時間：11:00-01:00（14:00-17:00休息）
郭鐵柱·泥爐老火鍋
新中式的砂鍋老火鍋。
郭鐵柱·泥爐老火鍋是一間新中式火鍋店，結合了砂鍋和老火鍋，充滿煙火氣，在此用餐別有一番風味。推薦重慶手工奶油鍋，為餐廳獨家秘製湯底，鮮鴨血、蛋液豬腰、嫩牛肉等都是必點菜品。店內的甜品也同樣出色，楊梅冰湯圓及青團冰豆花都獲網民推薦！
郭鐵柱·泥爐老火鍋（龍崗恒大城市之光店） 地址及營業時間
地址：深圳市龍崗區龍崗大道恒大城市之光1樓1097鋪
營業時間：17:00-03:00（周一至周五）；11:00-03:00（周六至周日）
鄭可以重慶老火鍋
工業風重慶火鍋店！
鄭可以重慶老火鍋在龍崗區的分店，是深圳的第一間分店。餐廳走工業風格，主打重慶火鍋，火鍋湯底辣度十足，嗜辣一族一定要嘗試！餐廳食材也非常新鮮，而筋喜粉更是每桌的必點品項，吸滿湯底的精華相當入味，而且口感Q彈！
鄭可以重慶老火鍋 地址及營業時間
地址：深圳市龍崗區龍平西路恒明ONE園區3A座M層
營業時間：11:30-14:30及17:00-02:00
深圳寶安區火鍋推薦
魚神·中山脆肉鯇火鍋
愛魚之人不能錯過的，必然是位於寶安西鄉街的這所魚神脆肉鯇火鍋。店鋪主打的當然就是脆肉鯇魚片火鍋，由於是每天現劏，那種新鮮、卜卜脆、厚實的魚肉質感讓人一試難忘。另外像是魚腸炒飯、蒸魚腩等魚肉料理都將魚的美味發揮到極緻，連本來不愛吃魚的人都可能愛上，也難怪多年來獲得如此好評了。
魚神·中山脆肉鯇火鍋 地址及營業時間
地址：寶安區西鄉街西鄉大道290號寶源華豐總部經濟大廈B座1樓
營業時間：星期一至日 11：00-14：00，17：00-21：30
大良海記粥底火鍋
喜歡鮮味和清淡的朋友，相信對粥底火鍋都不會陌生。大良海記粥底火鍋位於海華社區，在當區是無人不曉的火鍋店。餐廳主打的基圍蝦、蛋腌黃牛肉、鮮切生魚片等等都以鮮為賣點，所有食材均飽滿多汁、口感細膩，而以衆多新鮮食材熬出來的粥也不用描述有多好吃了。
大良海記粥底火鍋 地址及營業時間
地址：寶安區海華社區50區上川一路今葉名苑上川一路51號
營業時間：星期一至日 11：00-14：00，16：30-22：00
*以上內容僅供參考，一切依官方資料公佈為準。
寶牛火鍋·鮮活牛肉
不管吃粥底火鍋還是海鮮火鍋，最終離不開也會叫牛肉。寶牛火鍋·鮮活牛肉便以各式牛肉做賣點，例如新鮮嫩牛、手切肥牛、至尊鮮雪花等等。引用店鋪的宣傳標語，千斤牛肉也只有十斤優質，要吃好的牛肉不是到處都有，但寳牛火鍋就同時提供多種高級牛肉，鮮甜細嫩，配合麻辣還是牛骨清湯都十分適合。
寶牛火鍋·鮮活牛肉 地址及營業時間
地址：寶安區沙井中心路156號嘉富新禧2棟底商117號
營業時間：星期一至日 11：00-23：00
老城鮮•小海鮮貝貝煲火鍋
老城鮮•小海鮮貝貝煲火鍋在深圳擁有多所分店。主打海鮮，在湯底方面便不能失卻，才能突出海鮮甜美，而餐廳主打的鴛鴦鍋可選海鮮拼麻辣，這樣就能同時吃到鮮甜和香辣，兩重滋味夾擊。在食材方面，必須要試的是鮮活基圍蝦、蝦滑、鮮貝類等等，全部都是一等一的新鮮，每天現送，達到每項食材都具咬勁，口感豐富的效果。
老城鮮•小海鮮貝貝煲火鍋 地址及營業時間
地址：寶安區新湖路99號壹方城負一層
營業時間：星期一至日 11：00-23：00
渝唐老火鍋
想吃重慶正宗麻辣火鍋？不用去重慶，在寶安也吃得到了。一走進渝唐老火鍋，就仿佛走進了一個小重慶。撲鼻而來的麻辣香氣，經多種香料和配方熬製而成，大家必須試試奔馳三味鍋，就可得到三種滋味。最重要的食材方面，這裏堅持每天現選現炒，例如鮮牛肉、鴨腸、毛肚等等，全都值得一吃。
渝唐老火鍋 地址及營業時間
地址：寶安區新瑞路13號
營業時間：星期一至日 11：00-02：00
深圳南山區火鍋推薦
星獎雞煲
星獎雞煲顧名思義是雞煲專門店，店鋪有兩層，可以在露台位置用餐。不少人都會點上石橄欖雞煲及沙薑雞煲，石橄欖雞煲以橄欖、五指毛桃、苦瓜等與雞肉一同燉製，十分美味。食客亦推介香脆炸肥腸，外脆內嫩， 相當美味。餐廳更有3位狗狗店主，吃飯時可以與牠們玩耍。
星獎雞 地址及營業時間
地址：深圳市南山區海昌街90號
營業時間：17:30-00:30
長安庭院火鍋
長安庭院火鍋於去年末開業，餐廳裝潢為仿唐建築，周圍的油紙傘和紅燈籠古色古香，服務員同樣身穿大唐服裝，身在其中已有如穿越到古代一樣。餐廳主打重慶火鍋，味道不錯，推薦大家點耙雞爪和雞蛋嫩牛肉，甜點也是必吃之選！食客更可以在此租借漢服，換裝拍照打卡。
長安庭院火鍋 地址及營業時間
地址：深圳南山區南新路2081號長安亭火鍋
營業時間：11:00-14:00及17:00-22: 00
小火璽
小火璽首創椰漿雞肉火鍋，採用鮮榨椰漿，味道更為濃郁，而且雞肉嫩滑，是必吃之選。除了椰漿雞肉火鍋湯底外，椒鹽栗米和黑松露黑虎蝦滑亦獲不少食客力推，椒鹽栗米以避風塘做法炮製，外鹹內甜；至於蝦滑口感Q彈，層次豐富。
小火璽 地址及營業時間
地址：深圳南山區創業路1777號海信南方大廈302
營業時間：11:00-14:00及17:00-22:00
*以上內容僅供參考，一切依官方資料公佈為準。
潮鮮記雞煲·脆皮雞
有別於其他雞煲專門店，潮鮮記雞煲·脆皮雞以百香果搭配脆皮雞，酸甜的百香果配上清遠雞，湯底鮮美且特別。另外又有無花果脆雞煲，湯底加入紅棗和枸杞，有興趣的朋友不妨一試！餐廳還有其他潮汕小吃，保證令大家吃得滋味。
潮鮮記雞煲·脆皮雞 地址及營業時間
地址：深圳南山區西麗街道新圍社區同沙路一號中泰商住樓108
營業時間：11:00-24:00
深圳光明區火鍋推薦
舊糖廠雞煲
舊糖廠雞煲餐廳環境充滿80年代懷舊風格，除了周圍貼有懷舊電影海報之外，店內的枱凳等都充滿懷舊風情。餐廳主打各款雞煲，有土雞煲、肥腸雞煲、石橄欖雞煲、榴蓮雞煲等，任君選擇；而且雞煲用炭爐煮，雞肉格外香嫩，配上港式凍檸茶是最佳享受！
舊糖廠雞煲 地址及營業時間
地址：光明翠湖社區糧油廠461號1樓
營業時間：11:00-14:00及17:00-03:00
芸山季·雲南野生菌火鍋
在深圳也能吃到正宗的雲南火鍋！芸山季·雲南野生菌火鍋在深圳有多間分店，當中包括光明區。火鍋湯底以多種菇菌熬成，加上走地雞鮮味十足。當然少不了點上野生菌拼盤和芸山三脆貢菜、毛肚和黃喉，爽口又入味，是最高的享受！
芸山季·雲南野生菌火鍋 地址及營業時間
地址：松白路4699號光明大仟裡購物中心A區四樓L401號
營業時間：11:00-22:00
榮記·土雞火鍋·大排檔
榮記·土雞火鍋·大排檔位於光明大街，是一間露天的街邊大排檔，主打石橄欖雞煲，湯底清香。雞肉骨肉分離，而且肉質緊實，份量亦充足。除了石橄欖雞，亦有老母雞、文昌雞、豬肚雞、無花果雞讓客人選擇，雞皮亦十分值得一試。
榮記·土雞火鍋·大排檔 地址及營業時間
地址：光翠路南商業街1棟2號035號
營業時間：16:30-02:00
深圳坪山區火鍋推薦
野·大山里野生菌石鍋土雞(益田假日店)
野生菌石鍋土雞採用正宗墨脫石鍋，據說一口石鍋就要三千元，搭配十幾種新鮮野生菌和130天以上的廣東胡須雞，以古法煲製6小時。
這家餐廳的新鮮野生菌是從雲南高山採摘後經冷鏈航空直達深圳，絕對是鮮度一流的美味。野生菌石鍋土雞是必試的招牌菜，以野生菌和胡須雞配上非遺墨脫石鍋熬製後，湯汁口感絲滑鮮香。
還有當季野生菌拼盤，只要點一份湯鍋就能品嚐到5種當季鮮菌拼盤！牛肝菌肉質鮮嫩，鮮香可口！繡球菌脆嫩、黏滑香甜，非常適合火鍋。餐廳環境精緻，大圓桌和卡座設計吸引眼球，門口擺放的一排蘑菇讓人彷彿置身於雲南！
野·大山里野生菌石锅土鸡(益田假日店) 地址
地址：坪山區深汕路168號益田假日商業廣場3樓40-42鋪（六和地鐵站）
*以上內容僅供參考，一切依官方資料公佈為準。
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圖片來源︰大眾點評、小紅書
原文：U Travel - 深圳打邊爐合集｜雞煲/貝貝煲/重慶火鍋/牛肉火鍋 逾20間大碟抵食推介
深圳作為一座國際化城市，匯聚了來自全國各地和世界各地的美食文化，這也反映在了火鍋料理上。無論是涮涮鍋、貝貝煲、雞煲，還是重慶老火鍋、粥底火鍋、海鮮火鍋等，在深圳都能找到地道的味道按此了解。