海洋公園今年繼續舉辦夜間美酒佳餚盛薈 ─ 海洋公園歌酒節，由即日起至 4 月 2 日，連續 4 個周末及復活節長假期舉行。今年主辦方於共十個活動晚上，安排了逾百款來自世界各地手工啤酒和美食讓大家品嘗，當中不少是得獎美酒，同時邀得多間本地明星開設的餐廳駐場。歌酒節另一重點是邀得 20 多位人氣歌手與樂隊在公園的「怡慶坊」舉行音樂會，讓香港人好好享受一年一度的海洋公園歌酒節。以下為大家精選 8 款美食及手工啤酒。
美食一：堅信號上海生煎包
正宗上海生煎皇堅信號的上海生煎包，每天由人手製作，即叫即煎。包上還有少許蔥及調味料，帶出香味。
售價：HK$40
攤位名稱及編號：F02 堅信號
美食二：三星廚房紅燒牛肉麵
三星廚房的紅燒牛肉麵，採用半筋半肉的金錢腱製作，配上由牛脊背熬製而成的香濃湯頭，原汁原味。
售價：HK$63
攤位名稱及編號：F13 三星廚房
美食三：BURGER B 珍寶 150g 牛肉漢堡
由蕭正楠主理的餐廳 BURGER B 呈獻招牌菜「珍寶 150g 牛肉漢堡」。漢堡扒每日人手新鮮製作，每塊足料 150 克，配上自家製芝士汁、煙肉、厚片菠蘿及半熟蛋。
售價：HK$50
攤位名稱及編號：F03 班貝格有限公司
美食四：澳洲慢煮和牛面頰配時令蔬菜
頂級澳洲和牛面頰肉，以 36 小時低溫慢煮至入口即溶的狀態，並配合時令蔬菜。
售價：HK$150
攤位名稱及編號：F10 HARLANS
美食五：德國脆爆鹹豬手
像美酒，當然要配鹹豬手！德國脆爆鹹豬手皮香肉嫩、外脆內軟，經過三天醃製後，再以秘製配方烹調，配合來自德國的爐具內烤焗，達到內脆外軟的效果。
售價：HK$80
攤位名稱及編號：F14 MANECY'S STUDIO RESTAURANT
手工啤酒一：香橙雪條忌廉啤酒
混合柑橘及雲呢嗱，入口清新順滑帶有淡淡的清香，最特別是罐身印有海洋公園圖案。
售價：HK$48（500ml）
售賣地點：Lakeside Chill Bar、海龍王餐廳、水都餅店
手工啤酒二：Gulden Draak
在釀造過程中加入了焦糖麥芽後期再經葡萄酒發酵而成，麥味濃郁及啤酒酵母香氣複雜。
售價：HK$30（150ml）
售賣地點：B02 比利時手工啤酒有限公司
手工啤酒三：IPANEMA Organic Craft Beer
這支曾獲 2017 年 Meinjnges 國際啤酒奬金獎的印度淡啤酒，以天然泉水、有機麥芽及啤酒花精心釀造，而且不經過濾或高溫處理。
售價：HK$50（330ml）
售賣地點：B07 金京發展有限公司
【Info】海洋公園歌酒節 2018
- 日期：3 月 10、11、17、18、24、25 及 30 至 4 月 2 日
- 時間：晚上 6 時 30 分至 11 時
- 飲食攤檔營業時間：下午 4 時至晚上 11 時
- 地點：海洋公園的海濱樂園
- （屆時威威天地、香港老大街、環迴水世界及動物展館將於晚上 7 時關閉）
Source：ezone.hk