近年不少品牌推出一些「少女風」的迷你家電，例如港女最愛的 Bruno 煮食神器(多用途機)，跟機有章魚燒板和平板烤盤，烤盤是不黏塗層，方便用家烹調不同的食品。最近韓國品牌 HYUNDAI 亦推出類似的煮食神器 ── 烤薯機，除了有獨特的雙面立體烤焗，更有一款烤蕃薯專用的烤盤。ezone.hk 即為大家開箱實試這部 HYUNDAI 烤薯機 HY-MC311 吧！
一般這類型的煮食用具只有單層的發熱線，而這部 HYUNDAI 烤薯機則上下皆有發熱線，所以可以做到雙面 360 度無火煮食的效果，並提供 1000W 火力。烤薯機大約 3.5kg 重，機身大小與 A4 紙相約，厚度大約 15CM；烤薯機頂部有一個溫度調節旋鈕，分別有 3 段溫度控制，分別是低溫 100℃、中溫 180℃ 及高溫 230℃，機身有黑、白色兩種顏色。
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跟機附上兩款不黏塗層烤盤，分別是蕃薯專用烤盤和坑紋烤盤。蕃薯烤盤是兩個長條形的坑盤，上下坑盤只能同時受熱，所以用家可以放置蕃薯、粟米或茄子等圓柱型的食物，進行立體烤焗。蕃薯盤表面有獨特紋路，可防止食物黏在烤盤上，所以用家於煮食時毋須用錫紙包起食物烤焗。此外，煮食時用家可把上下層鎖實，讓烤薯機鎖住食物的水份和營養，使食物保持原汁原味。
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至於坑紋烤盤上有斜條紋，比較適合烹調串燒或煎烤扒類，若食材夠厚，把烤機的蓋合上，數分鍾後食物的兩面就可有明顯的坑紋，省卻人手翻面的麻煩。加熱燈點亮時代表烤盤正在預熱中，當烤盤達到設定的溫度時，加熱燈就會熄滅，而當溫度低於設定溫度時，烤薯機就會自動加熱，令烤盤保持於設定的溫度。由於烤機保持密封狀態，烤久了也不容易燒焦。
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ezone.hk 實測！
記者準備了小蕃薯、粟米及牛扒測試烤薯機的兩款烤盤。蕃薯專用烤盤確實可以輕鬆放進小蕃薯及粟米，不過說明書上並沒有煮食指引讓用家跟隨，相信是要用家自行根據食材的大小觸摸煮食需要的火力與時間配合。記者以大火烤小蕃薯 25 分鐘，成品的確像「燴蕃薯」的效果，不會好像電飯煲或蒸一樣般「濕」，整個蕃薯也完整地熟透。
至於烤粟米的時間則較長，以大火烤了 40 分鐘，成品的味道與口感與烚或蒸有明顯分別，食物明顯更「原汁」，整個粟米也完整地熟透，只是粟米貼近烤盤的位置有點點烤焦。此外，小蕃薯及粟米均不油膩，煮食後要清洗並不困難，基本上用濕紙巾抹即可。
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至於用坑紋烤盤烤牛扒的情況就較為遜色，雖然烤盤可以雙面控制，但記者購買的牛扒不夠厚，令牛扒不能觸及上層的坑紋，合上蓋只有單面牛扒有坑紋，而且合上蓋難以觀察牛扒的狀態，建議應先以大火烤出牛扒兩邊的坑紋，再合上蓋令牛扒熟至合適程度。煮食後牛扒的汁液有彈到烤盤旁，不過未有彈到烤盤下的發熱線位置，不黏塗層亦沒有「痴底」的情況出現，整體這個價錢的性價比頗高。
【Info】HYUNDAI 烤薯機(HY-MC311)
- 價錢：HK$898
- 查詢：www.good-century.com
Source：ezone.hk