大家平時多光顧吉野家嗎？香港情況好像還算不俗，但日本方面卻是另一回事。在 10 月 5 日日本吉野家宣布，截至今年 8 月為止，錄得 8.5 億日元赤字（約 6 千萬港元），社長河村泰貴表示赤字的其中一個因是食材價格上升，薪酬上漲，不過有日本網民認為吉野家不專注做好牛肉飯，又僱用太多不懂日文的外國員工，令食客不想惠顧。
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社長河村泰貴在記者會上表示，截至今年 8 月為止，吉野家錄得 8.5 億日元赤字，預計至明年 2 月，赤字更會達 11 億日元。這個季度的原材料價格上升了 28 億日元，當中牛肉佔了 15 億。員工薪酬方面，現時東京分店的兼職時薪超過 1000 日元，深夜時段更達 1500 日元。
吉野家暫時沒有加價的計劃，估計原因是擔心顧客流失。在 2014 年吉野家曾以原材料價格上漲為由，牛肉飯加價 80 日元，令該季度的顧客人數立刻下降了15%。由於吉野家堅持選用美國牛肉，只能在其他範疇節省開支。社長計劃在 4 成店舗（約 500間）讓客人自行捧餐，減少員工的負擔和走動的時間，藉此降低員工數目。
除了食材價格上升，餐飲業競爭激烈外，有日本網民認為，另一致命傷是吉野家服務退步，對員工培訓不足，又不專注做好牛肉飯：「因為雇用外國人，員工的水準降低了。很多外國人員工不會說日語，客人也就不想買。經常見到因為外國員工不會接客導致客人離開的情況，而那個外國員工也不理解客人生氣的原因，也不會去道歉」、「以前吉野家上菜快，便宜又好吃，現在增加了菜式，上菜速度變得很慢。菜式一多，就不能保證效率了」、「現在這個時代，想吃什麼有什麼，比起菜式多樣化，還是回到起點把牛肉飯賣好吧」等。
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Source：東洋經濟