消委會陶瓷餐具測試｜30 款杯碗逾 4 成釋出鉛鎘 17 款零檢出最平$10 入手
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黃恩祈
| 06-09-2026 20:22 |
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消委會《選擇》月刊（第 575 期）測試 30 款常見陶瓷餐具，包括 15 款陶瓷杯及 15 款陶瓷碗，結果發現逾四成樣本在常溫或高溫模擬下會釋出微量鉛或鎘，雖然全部檢出量均未超出相關標準限值，但長期使用仍可能增加攝入風險。測試同時發現，13 款樣本在內腔或口緣位置驗出鉛或鎘，而 17 款樣本則完全未檢出鉛鎘，當中最平一款滿分陶瓷杯售價僅$10。以下整合測試重點、風險解讀及安全選購貼士。
測試重點一覽
| 測試項目 | 樣本數量 | 主要發現 |
|---|---|---|
| 陶瓷杯 | 15 款 | 6 款內腔釋出鉛、3 款內腔釋出鎘 |
| 陶瓷碗 | 15 款 | 5 款內腔釋出鉛 |
| 口緣位置測試 | 30 款 | 3 款杯＋3 款碗口緣釋出鉛；2 款杯口緣釋出鎘 |
| 微波爐適用樣本 | 13 款 | 高溫模擬下全部未檢出鉛鎘 |
| 完全未檢出鉛鎘 | 17 款 | 7 款杯＋10 款碗 |
| 滿分樣本（5 星） | 24 款 | 包括多款平價品牌 |
13 款樣本內腔或口緣驗出鉛鎘
在常溫內腔測試中，6 款陶瓷杯（樣本#7 至#11 及#15）的內腔部分釋出鉛，檢出量介乎每公升 0.13 毫克至 0.26 毫克；另有 5 款陶瓷碗（樣本#19 至#21、#29 及#30）內腔釋出鉛，檢出量由每公升 0.10 毫克至 1.00 毫克不等。此外，3 款陶瓷杯（樣本#6、#11 及#14）內腔部分釋出鎘。
口緣位置測試方面，3 款陶瓷杯（#10、#11 及#15）和 3 款陶瓷碗（#20、#21 及#30）的口緣位置釋出鉛；另有 2 款陶瓷杯（#10 及#11）口緣釋出鎘。消委會強調，所有樣本的鉛鎘釋出量均未超出相關標準限值，但由於進食時口唇會直接接觸杯碗邊緣，長期使用仍可能增加重金屬攝入風險。
微波爐適用樣本全部合格
對於標示「微波爐適用」的 13 款樣本，消委會進行高溫模擬測試：將酸性模擬食物溶液注入樣本，置於 100℃環境下浸泡 15 分鐘，模擬微波加熱狀況。結果全部樣本均未檢出鉛和鎘，情況令人滿意。
這反映標示微波爐適用的陶瓷餐具，在高溫條件下仍能保持較低的重金屬釋出風險。不過，消委會仍建議消費者只應微波加熱標示明確的微波爐適用產品，避免使用來源不明或裝飾複雜的陶瓷器皿直接微波。
17 款零檢出鉛鎘安全名單
測試中，共有 17 款樣本在常溫及高溫測試下完全未檢出鉛或鎘，表現最為優異。以下為部分推介名單：
陶瓷杯（7 款）
- 花凜 Bloom 美濃燒櫻花杯（粉）
- Maxwell Williams TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml（HV0495）
- 陶瓷茶杯 8×8 厘米（有田燒）
- 佳煌 二號有柄鑽石口杯（A-136）
- 醴陵瓷／杯
- Daiso 間取牡丹 特大湯吞
- 小芽花 Mebae 日本製 200ml 白瓷茶杯（小芽花）
陶瓷碗（10 款）
- Francfranc 美濃燒 大碗
- 瓷器碗（日本波佐見燒）
- 染錦濃梅 楕円小鉢
- COVERED BOWL-AS 13.5 × H5
- 日本製輕量飯碗（富士山沖浪／藍）
- 日本製飯碗（綠色青蛙）
- 日本製飯碗（紅色／櫻花）
- 日本製碗（藍綠底白梅花）
- 白玉瓷（公雞圖案）
- 多用丼
消委會指出，是次測試樣本之間售價差異頗大，但價錢便宜的亦有不少總評分達 5 分，而價格最高的一款陶瓷杯樣本總評分反而較低，反映市面上確有價廉物美的選擇。部分滿分陶瓷杯售價低至$10，證明平價亦有好貨。
鉛鎘長期攝入可致癌 兒童風險更高
消委會引述國際癌症研究機構（IARC）資料指出，無機鉛化合物歸類為第 2A 組「可能令人類患癌物質」，而鎘及其化合物則歸類為第 1 組「令人類患癌物質」。
鉛會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦及中樞神經系統發展，可能導致智力下降、生長遲緩及過度活躍等問題；慢性鉛中毒亦可引致貧血、高血壓、消化系統及腎功能障礙，甚至影響生育能力。鎘則可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎功能，部分研究認為鎘可能妨礙鈣吸收，增加軟骨症風險。
點解陶瓷餐具會釋出鉛鎘？
陶瓷餐具的鉛鎘主要來自彩釉及裝飾顏料。部分傳統工藝或低成本產品可能使用含鉛鎘的釉料或顏料，以增加色彩鮮豔度及光澤度。當餐具接觸酸性食物（如果汁、碳酸飲料、咖啡、醋等）或長時間存放食物時，重金屬可能從釉面遷移至食物中。
測試中，雖然所有樣本的鉛鎘釋出量均未超出相關標準，但消委會仍建議廠商應審視生產工藝及監管產品質量，進一步減少重金屬釋出，以降低消費者（尤其是兒童）從日常生活中攝入鉛鎘的機會。
安全選購及使用貼士
1. 優先選擇信譽良好品牌及商店
購買陶瓷餐具時，應選擇信譽良好的品牌、大型連鎖店或知名家居用品店，避免購買來源不明、價格過低或無標示生產商的產品。消委會測試中，Daiso、IKEA、Francfranc、Miniso 及 CITY'SUPER 等品牌均有樣本表現理想。
2. 參考消委會安全名單
消委會測試中，有 17 款樣本完全未檢出鉛鎘，24 款獲得 5 星滿分。消費者可參考相關名單，優先選擇表現優異的產品，尤其家中有兒童或長者時更應留意。
3. 避免長時間存放酸性食物
即使符合標準，長期使用會釋出鉛鎘的餐具存放酸性食物（如果汁、碳酸飲料、咖啡、醋、番茄醬等），仍可能增加重金屬釋出風險。建議避免用陶瓷杯碗長時間盛載酸性飲品或食物，尤其不要隔夜存放。
4. 微波爐只使用標示適用產品
測試中，13 款標示微波爐適用的樣本在高溫模擬下全部未檢出鉛鎘。消費者應只微波加熱明確標示「微波爐適用」的陶瓷餐具，避免使用裝飾複雜、來源不明或無標示的陶瓷器皿直接微波。
5. 留意裝飾及顏色
色彩鮮豔、裝飾複雜或內腔有彩繪圖案的陶瓷餐具，重金屬釋出風險可能較高。若擔心風險，可優先選擇內腔為純白色或淺色、裝飾較少的產品，或選擇內腔無彩釉的款式。
鉛鎘標準限值點計？
消委會是次測試參考國際及內地相關標準，對陶瓷餐具的鉛鎘釋出量設有限值。雖然所有樣本均未超出限值，但限值本身是基於「可接受風險」設定，並非「零風險」。長期、頻密使用會釋出重金屬的餐具，仍可能增加累積攝入量，尤其是兒童、孕婦及腎功能較弱人士更應留意。
小結：平價都有滿分貨 揀對款式更重要
消委會是次測試反映，市面上陶瓷餐具雖普遍符合標準，但逾四成樣本仍會釋出微量鉛鎘。消費者無需過度恐慌，但應留意長期使用風險，尤其家中有兒童、孕婦或長者時更應謹慎。
測試中，17 款樣本完全未檢出鉛鎘，24 款獲得 5 星滿分，當中最平一款陶瓷杯售價僅$10，證明平價亦有好貨。選購時應優先選擇信譽良好品牌、參考安全名單、避免長時間存放酸性食物，並只微波加熱標示適用的產品，才可最大限度降低風險。
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Source：消委會《選擇》月刊第 575 期、SGS 市場監測報告、港生活