為了不使用塑膠飲管，全球不少國家都致力研究走塑新方案，如台灣研製的可分解甘蔗渣飲管，就將甘蔗渣轉化為甘蔗纖維，作為飲管材料，好處是可以重覆使用、讓土壤自然分解，甚至在零下 20 度低溫使用都不會折斷；至於每年要消耗約 100 億枝飲管的韓國，近日對於走塑也不遺餘力，因為據國內傳媒報道所提，有韓國廠商推出大米飲管，並月產 3 億枝以供給當地上百家咖啡館及高級酒店使用。
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大米飲管、甘蔗渣飲管雖為非塑膠飲管，但大米飲管更特別的是，當中可以直接吃掉。大米飲管開發者金廣佖表示：「大米飲管成份就是平常用來製作珍珠奶茶的珍珠，包含 70% 大米和 30% 木薯，但當然質感會比珍珠堅韌得多。」大米用來喝冷飲或熱飲皆可，如浸泡在熱飲中，約可使用 2 至 3 小時，在冷飲中使用，則可用上更長的時間。報道也找來韓國消費者為大米飲管品評，她認為使用大米飲管感覺跟一般塑膠飲管沒大分別，但最重要的是能夠保護環境。
據韓國環境部的數據顯示，現時當地每年消耗約 100 億枝塑膠飲管，而假設以上塑膠飲管需要全部分解的話，就需用上 500 年時間才可完成，因此大米飲管的出現，加上單枝大米飲管的批發價只是 ₩15 韓圜（約 HK$0.2），無疑可吸引飲食業界及市民使用，減少塑膠飲管的使用量。
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