罐頭食物包羅萬有，但礙於保存技術問題，甚少有炸物罐頭出現。最近日本的食品製造商「HOTEI FOODS CORPORATION」就宣佈開發全球首款炸雞罐頭，而且已經在全日本開售。
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由於一般罐頭為了要廷長保質期，密封後會從外部加壓加熱殺菌，若炸雞按傳統的罐頭製法，雞肉的水份會在殺菌過程中流出，令炸雞外的麵衣變濕，失去口感。為了解決問題，「HOTEI FOODS CORPORATION」指花了大約 2 年時間，經改變炸雞大小、麵衣量及油炸時間等 70 次以上的改良，開發出炸雞罐頭。
炸雞罐頭的賞味期限為 2 年，有和風醬油、照燒沙津醬、香辣醬汁共 3 種口味，每罐未含稅的建議零售價為 200 日圓，即大約 HK$14，但到底炸雞罐頭能否保持炸物的酥脆口感？那就要試過才知道。
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Source：朝日新聞, miorin_lemon528@Twitter