蘋果是紅色，香蕉就一定是黃色？錯了，世界上不止有紅蘋果，也有青蘋果；而香蕉也不一定是黃色，也有紅色跟藍色！近年歐美就興起一款有著夢幻「天空藍」外皮的香蕉，由於其果肉尤其綿密，口感像雪糕，更被美稱為香蕉界的 Häagen-Dazs！
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這款「天空藍香蕉」名為 Blue Java Banana，出乎意料地並不是基因改造水果，而是純天然品種。更有趣的是，「天空藍香蕉」原產地是東南亞，但就十分耐寒，就算在 -7°C 也能生長。不過當藍香蕉熟透後，就會蛻變成大家常見的黃香蕉，果肉呈現奶白色，營養也跟普通黃蕉差不多。
那究竟最重要的味道又是怎樣呢？有食過的網民就表示「天空藍香蕉」口感綿密，綿密到會以爲香蕉已爛掉。然而藍蕉香氣極濃，比一般香蕉更甜，更指出某程度上有點像 Häagen-Dazs 的雲呢嗱味雪糕。所以，夏威夷會叫藍香蕉做「Ice Cream Banana（雪糕香蕉）」。有網站就教路，大家可以將藍香蕉雪凍成天然沙冰，或是加入其它水果製成真正的雪糕。由於藍香蕉帶有淡淡的雲呢嗱味，所以也能作爲蛋糕、多士、曲奇的原料呢！
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Source：HowStuffWorks、Raw Aussie Athlete