參加不同的創科或 STEM 比賽，是現時推廣 STEM 教育的其中一個方法。惟愛秩序灣官立小學卻不限於參與，還主動與不同機構協辦更多創意比賽，再邀請其他友校參加，務求讓學生有更多「體驗學習」機會，從中靈活應用 STEM 知識，並發現自己創科上的潛力，當然也可以更開心學習。
比賽不論輸贏
該校有多積極參與比賽？負責統籌 STEM 教育的鄧汝華老師稱，該校曾經同時讓同學參加 7 個不同範疇及大小的比賽，而當中有比賽的出賽同學數目達 40 人，每名同學也有機會參與。校長崔家祥笑言，該校讓學生參與各種創科比賽，得獎與否無關重要，校方只希望藉比賽讓同學在既定環境及內容下，能夠有動力施展渾身解數，將日常所學皆能混合運用，實踐「體驗學習」的教學模式，同學們也可從而得知平日學懂多少，在學習上亦有所提升。
專門創作學生比賽
不過，即使坊間有無數比賽可參加，也未必都配合該校教學目標，所以校方便積極為學生舉辦針對式的比賽。崔家祥又指，既然舉辦比賽，就不要躲起來自己玩，公開的讓其他有類近目標的友校一起來玩，而且還可讓學生看看其他學生在同一個課題下，會有什麼樣的創意，使他們也能開展眼界之餘，明白自己那方面的不足。
當中包括去年該校與伊利沙伯中學首次合辦的「全港無人機編程大賽」，來自 30 多間學校同學，共同以 Scratch 編程無人機，進行闖迷宮式的過關比賽，讓學生活學無人機編程，理解未來社會無人機扮演的角色。
合併式跨科教學
比賽以外，崔家祥也形容學習其實無分科目，學習就是生活體驗。該校的 STEM 在跨科學習的同時，亦鼓勵老師們積極思考如何配合其他科目，創作不同的 STEM 學習活動，過程中更向老師們強調勇於嘗試，「從錯誤中學習」，即使犯錯也可日後一起再作微調，提高成效。
因此該校的 STEM 活動都會以一個主題，讓學生運用中、英、數、常或任意科目自我創作。崔家祥透露，來年復活節以「食物」為題，同學編寫食譜、透過視藝角度形容食物、科學上分析食物成份、計算食物卡路里，都可以作為報告提交。
學習編程至學懂尊重
從該校的 STEM Lab 內散落各處的編程機械人、無人機、機械車等，也能明白校方對編程的重視。鄧汝華老師表示，小息時間同學們都會湧至 Maker Room，各自為比賽準備之餘，也會繼續研究自己的編程項目，每每聚集學生。至於校方為何重視編程學習，即使初小同學也學習簡單邏輯，崔家祥解釋，編程是生活上處理難題所必須的思考方法，從小培養，有利同學漸提升思考複習性及精確性。
他更強調，該校編程教學是跨科合作，同學們不只學習編程技巧，更多是對生活解難的體驗，從而再延伸開去，學懂「尊重」態度，明白社會不同群體的需要，包括環保、老人等等，切身處地主動為他們思考解決日常問題的返法。
為長者設計明日家居
此外，該校早前也與 Tublock 香港總代理普斯特合辦「愛秩序灣官小科創盃『明日家居』創新科技挑戰賽」。參賽的 26 隊學生們需要以「家居安老」及「節能減廢」為題，藉 micro:bit 編程為長者設計未來智能家居，讓他們的生活變得更為方便輕鬆。
判定老友是否跌倒
該校學生利用 Tublock 拼砌的「老友拐杖」的概念很簡單，便是偵測拐杖是否處於正常狀態，假若長時間傾側便判定老友記跌例了，繼而發出通知。
節能風扇
感應自然風力，繼而開關室內電風扇，概念不是太複雜，但若然是一個小二女生想到的，會否有點驚喜。節能風扇便是該校小二的吳苑瑜同學親手製作及編程。
未來智能生活空間
有人行過便亮燈、溫度偏高便開冷氣，再加上太陽能電池節能、魚菜共生系統增加環保意識，這便是高主教小學同學們的未來智能生活空間，想想也會讓人住得舒服，難怪勇奪冠軍。
收集洗手水沖廁
為免洗手盆的洗手水被浪費，青衣商會小學的同學便設計「活塞儲水器」，將洗手水都收集起來，再用以沖廁，既環保也節省用水。
智能種植場
仁濟醫院陳耀星小學同學的「節能溫室」模型看似很粗糙，卻很有智能。配備的溫度感應器可以調空風扇以嚴格保持室溫；泥土則插入濕度感應器，可通知主人泥土乾涸，是時候淋水。
more about：挑戰登陸月球計劃
該校經常與不同機構協辦不同比賽，規模也不限於本土為主。早前該校便與美國太空總署（NASA）達成合作協議，將於 2020 年年中合辦「2024 登月計劃」比賽。參賽同學將就大會指定 3 個主題，包括：負載量、水資源及棲息地提出解決方案，並製作展示模型及以英語撰寫書面建議。該校更會與可觀自然教育中心暨天文館，在賽前舉辦多場工作坊，讓有興趣讓學生參與的老師們，更為理解月球的種種知識，及如何容易就該 3 個主題設計適用方案。
