松茸是世上其中一種珍貴食材，特別受日本人歡迎，喜歡吃的人，會覺得松茸有一股獨特的清香。不過，這種菌類將來有可能消失，「國際自然保護聯盟」（The International Union for Conservation of Nature, IUCN）就將松茸列入在最新的瀕危物種紅色名錄（IUCN Red List）中。
- IUCN 9 日公布了世界瀕危物種紅色名錄最新版
- 首度將松茸定為瀕危物種
- 歐洲倉鼠近年的繁殖率大幅下降
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松茸除了口感香氣，對生長環境要求亦相當嚴苛，而且無法完全以人工培育，只能在每年的產季進行採摘，所以十分珍貴。IUCN 公布了世界瀕危物種紅色名錄最新版，首度將松茸定為瀕危物種。一般瀕臨滅絕的物種，根據滅絕的風險分為 3 個階段，松茸目前雖然被歸類為最低等的滅絕風險，但不代表可以輕視。
IUCN 指，松茸分布範圍廣，亞洲到歐洲都能看到它的蹤跡，但因人們對森林過度砍伐以及植物疾病的緣故，過去的 50 年中，松茸產量已減少了 30% 以上。
除了松茸，歐洲倉鼠（Cricetus cricetus）近年的繁殖率大幅下降，目前仍不清楚導致出生率變化的原因。IUCN 表示，正在研究單一種植人工林、工業發展、全球暖化以及空氣污染，與倉鼠生育率下降的關聯性。
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Source：朝日新聞