相信不少人均認為食物和飲品均是「趁熱食」才好，不過美國的一項研究則發現，如果每日飲用 60℃ 以上的熱茶的話，可以增加 90% 患上食道癌的機會率。而食道癌正是本港十大癌症殺手之一，主要病徵包括：嘔吐、吞嚥困難等。
- 食品及飲品不一定是「趁熱食」才好
- 美國研究指日飲 60℃ 以上熱茶的話，會增加 90% 患食道癌機會率
- 食道癌是本港十大癌症殺手之一
美國日前在伊朗 Golestan 就年齡介乎 40 至 75 歲喝茶人士的習慣作研究，發現 5 萬名研究者中，每日飲用逾 700 毫升高於 60℃ 熱茶的人與每日飲用少於 700 毫升、低於 60℃ 的茶的人相比，患上食道癌的風險要高出 90%。而美國癌症協會及該項研究的成員 Farhad Islami 則指，以往亦曾有研究過飲用熱茶和患上食道癌之間的聯系，而是次所進行的研究則是首個就特定熱茶溫度所進行的研究。此研究結果日前已刊登於《國際癌症期刊》。
據本港衞生署資料顯示，在 2018 年其有 311 人因食道癌而死，佔癌症死亡總數的 2.1%，是本港排行第十位的致命癌症。食道癌的主要症狀包括：吞嚥困難、嘔吐、體重顯著下降等。
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