在香港種菜做農夫？相信大部分人第一時間只會想到在太陽下，留著汗以鐵鋤耕種的刻板印象。實際上，有一班港人就決定不走尋常路，以高科技建設全亞洲第一間全室内的「數字化植物工厰」，以成熟的水耕技術、種植系統以及大數據種蔬菜、香草等植物供港人食用。最近他們更引入了機械人幫手，究竟「科技農耕」實際上是怎樣？
- 一班港人以高科技種菜，建設全亞洲第一間全室内的「數字化植物工厰」
- 工廠採用「魚菜共生」、「光譜種植」等科技方法種植，並以智能化的安燈平台統一管理
- 工廠近日更引入了幫助入苗、移動盆栽的機械手臂，長遠希望建立全智能化生產以及全數字化管理的生産線
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綠芝園 Farm66 擁有萬呎製藥級別標準的無塵室内空間用作種植，近月他們更基於工業 4.0，HACCP、ISO 22000 等不同製式開發出整個系統架構「數字化植物工廠」，相信很多人都難以想象種菜竟可以這麽「高科技」吧。首先，植物工廠内採用「魚菜共生」及水耕的方法種植，所以整個工廠都是一排排頂到上天花的排架，上面整齊地放滿一盆盆植物。這些植物的養分來自排架最下方的魚缸，當中養了特定的酸性魚類，過濾後的排泄物會成爲養分供給架上的植物。
除此之外，綠芝園還運用了獨特的「光譜種植」系統促進植物生長。他們針對不同植物使用不同的光譜輔助種植，如想植物生得更大棵、更高就使用更多紅白燈，因爲紅燈能刺激植物莖部生長；想讓植物葉身長得更橫更闊的話，就使用更多比例的藍燈。
為了進一步研究並監控植物的生長狀態，他們為每一格植物設置了 QR code 人工網絡智能系統及安裝了傳感器來收集數據。這樣就能自動監控整個工厰的環境，如溫度、濕度等，亦能得知植物的實時情況。當出現任何問題，他們架設的「實時報警狀態系統（安燈平台）」就會及時指派合適同事即時處理。由於採用 Whatsapp 及時通報，所以不同年齡層的員工都能容易上手。這樣，提高生産效率之餘亦能提升整體植物的產量，降低成本。
近日，綠芝園還引入了幫助入苗、移動盆栽的機械手臂。這部機械臂由 iNONO Robotics 製作，擁有 6 段關節能靈活移動，由研發到組裝都「Made in Hong Kong」。iNONO Robotics 創辦人 Jonathan Cheung 特地設計了 3 種控制方法方便他們使用，包括用掌心大的圓形遙控器直接控制、用機械臂上的按鍵來微調機械臂的關節角度，以及預先記錄所需動作，並用平板電腦進行一鍵控制。這樣的話，任何員工都能輕鬆控制機械臂，讓其自動入苗、移動盆栽。Jonathan 表示，這部機械臂設計成很容易就能上手，所以適用於任何大小的行業。現時，綠芝園先引入了一部機械臂，日後將視乎工廠需要，找出最有效率的配置。但長遠來説，他們希望建立全智能化生產以及全數字化管理的生産線。
為了達到這個目標，他們還有一班專門做科研的同事，與不同機構合作進一步研發農耕技術，如嘗試分析並控制植物的氣孔大小。科研部經理 Alex Chan 解釋，植物都有「不開心」的時候，這時就會進入負增長。所以他們會比較並分析植物數據，控制光合作用、水份等因素讓植物中的氣孔變大，成功讓產量增加 80%。另一方面，他們近期亦跟 VTC 合作，嘗試以高科技種植中藥並研究其藥效，Alex 形容這是「煉丹術」。現時他們種植了藤三七、魚腥草、馬齒莧、垂盆草、龍脷葉等多種中藥，短短 29 日時間，他們種植的藤三七較傳統方法種植的對照組生長得更快，生長速度足足快 2.5 倍。下一步，他們將研究兩種種植方法下，中藥的藥理會否有差。
雖然距離全智能化生產蔬菜的目標仍有距離，但他們對此行業就十分有信心。綠芝園營運總監及創辦人 Billy Lam 指出，在極端天氣下全球都關注糧食問題。雖然香港地小，但「科技農耕」能更有效利用空間，發展出現代的全新農耕模式。加上香港擁有管理、科研人才，亦容易跟大型學府合作進行科研，接軌世界。所以，他們希望為港人提供新鮮蔬菜、香草產品的同時，帶著香港人的精神走出香港，得到國際認可。
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Source：ezone.hk