雖然不是人人都能接受食昆蟲，但面對糧食短缺問題，近年不少人都提出將環保兼營養價值高的昆蟲變成新食材。而 26 歲的日本男子篠原祐太為了推廣食蟲文化，近日就決定眾籌開昆蟲料理餐廳「ANTCICADA」！
- 日本男子篠原祐太眾籌開了昆蟲料理餐廳「ANTCICADA」
- 餐廳主打料理為原隻蟋蟀拉麵，由拉麵到湯底足足用了過百隻蟋蟀
- 餐廳還提供了蟋蟀豉油、蟋蟀啤油、蠶砂珍珠奶茶以及昆蟲罐頭等
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「ANTCICADA」的主打料理為原隻蟋蟀拉麵，篠原祐太表示，蟋蟀拉麵由拉麵到湯底足足用了過百隻蟋蟀，不少都是煮沸蟋蟀後再搭配其他食材發酵而成，所以入口有很大陣蟋蟀味。然而，日本媒體試食後就表示味道不錯。
除了原隻蟋蟀拉麵外，餐廳還提供了蟋蟀豉油、蟋蟀啤油、蠶砂珍珠奶茶以及昆蟲罐頭等，亦會跟季節提供各式各樣的昆蟲定食，只是客人需要事前預約。如果大家夠膽的話，將來遊日時不妨嘗試一下吧。
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