氣炸鍋是近年人氣家電之一，想買但又不知從何入手的朋友，不妨看看消委會今月公布 12 款氣炸鍋測試報告，只因當中包括選購使用貼士外，也提及部分型號存在安全風險，讓大家得以加倍留意。
- 消委會今月公布 12 款氣炸鍋測試報告
- 產品售價介乎 HK$298 至 HK$2,080
- 6 款氣炸鍋存在安全風險，包括溫升超出標準上限，以及絕緣距離不足
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12 款氣炸鍋測試
消委會今月公布 12 款氣炸鍋測試報告，產品售價介乎 HK$298 至 HK$2,080。測試方面會試驗氣炸表現、省電表現、使用方便程度、機身設計及溫度等項目，而烹調的食物就有急凍薯條、雞鎚及春卷。
氣炸食物整體表現相若
測試報告指出，所有樣本的氣炸食物整體表現相若，但 Tastec BYTT1898WHZ、Harrow HT-AF1200 及德國寶 CKF-215 的氣炸薯條沒有煮熟；Tefal FX202D、Recolte RAO-1、Harrow HT-AF1200、Midea MF20B 及德國寶 CKF-215 的氣炸春卷色澤較淺且不夠香脆。另外，測試也發現 Recolte RAO-1、伊瑪牌 IHF-26E、德國寶 CKF-215 及億世家 AF1400BK 較易積藏油污及較難清洗，如果用家對這方面有 concern 的話，可能要考慮選購其他氣炸鍋。
6 款氣炸鍋薯條致癌物超標
值得一提的是，於氣炸薯條測試之中，發現有 6 款氣炸鍋烹調出來的薯條，其丙烯酰胺（國際癌症研究機構已於 1994 年，將之列入「可能令人類致癌」（第 2A 組）的物質）含量是超出歐盟每公斤 500 微克的標準，包括普樂氏 PAF052017、Denki DAF-35、Midea MF20B、伊瑪牌 IHF-26E、億世家 AF1400BK 及 TSK AF105。尤其伊瑪牌 IHF-26E 氣炸薯條的丙烯酰胺含量，更以每公斤 7,039 微克的數據，超出歐盟標準 13 倍。
6 款氣炸鍋存在安全風險
氣炸鍋使用安全方面，從測試報告可見有 6 款氣炸鍋存在安全風險，包括 Harrow HT-AF1200、德國寶 CKF-215 及億世家 AF1400BK 3 款的溫升超出標準上限，令用家使用時增加燙傷風隊；普樂氏 PAF052017、Harrow HT-AF1200、Midea MF20B 存在絕緣距離不足情況，增加短路風險。另外，Philips HD9743/11 出現接地裝置設計欠佳問題，TSK AF105 甚至欠缺品牌名稱產品型號，不符法例要求。
選購使用貼士一覽
消委會表示，就測試結果可見 Tefal FX202D、Tastec BYTT1898WHZ 兩款氣炸鍋的整體表現不錯。前者勝在通過所有安全測試項目，以及氣炸薯條表現較佳，後者的氣炸薯條表現較為出色，且電源線長達 1.5 米，方便用家擺放。此外，消委會也提供一系列選購使用貼士，予作參考。
- 應按家庭人數、烹調食物份量及大小來選擇合適容量的氣炸鍋。
- 多功能氣炸鍋雖可一機多用，又節省擺放空間，但售價相對昂貴。
- 氣炸鍋輸入功率普遍偏高，不能與其他高耗電量電器共用電源。
- 擺放食物時不應擺得過密及超過最高容量，否則難於煮熟食物。
- 氣炸食物時不應遮蓋排氣孔，以免散熱不良，同時使用時機面會較熱，應避免觸摸。
- 勿讓小朋友單獨使用及觸碰氣炸鍋。
- 如食物較難取出，最好使用矽膠工具輔助取出。勿用金屬或尖銳器具，以免弄花氣炸籃防黏塗層。
- 使用後應把電源線拔掉，以及待機身冷卻後才清潔。除清洗氣炸籃外，也可用軟布輕抹發熱管及內壁。
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Source: 消委會, ezone.hk