人造甜味劑常見於無糖汽水或無糖糖果之中，因着其糖分比普通黃糖或白糖低，所以會令人有「吃得更健康」的感覺。可是法國 INSERM 研究所發表的研究結果，就表明食用大量人造甜味劑不一定是健康之選。
法國 INSERM 研究所進行的人造甜味劑與心臟病風險關係研究，分析了逾 10 萬名法國成年人，於 2009 年至 2021 年期間自行飲食報告、生活方式和病歷等數據。當中有 37% 的受訪者會平均每天攝入 42 毫克人造甜味劑，其份量等同 1 包糖或約 1/3 罐無糖汽水，並在為時 9 年的跟進期內，錄得 1,502 宗包括心臟病發、心絞痛和中風等心血管疾病。其中在食用大量人造甜味劑的 10 萬人中，就有 346 人患有心臟病，而非食用大量人造甜味劑的 10 萬人中，則只有 314 人存在不良心血管問題。
統籌這研究的 INSERM 營養流行病學研究主任 Mathilde Touvier 表示，以上研究結果表明食用大量人造甜味劑會更易患上心血管疾病，與世衛今年發布的報告結果一致，即不支持使用人造甜味劑作為糖分的安全替代品。
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Source: France 24