食飯訂枱打個電話就得，全憑一個「信」字，但竟然氣得師傅於其 Facebook 專頁撰文，兼懸紅薄酬 HK$300 尋人，究竟是甚麼原因呢？
這間日本料理小店表示本身星期六晚上屬繁忙日子，訂位也要先付訂金，但因為這位姓蔡的朋友（不知小姐還是先生），表示自己較繁忙無法落訂，又表明是要慶祝生日，因此在互相信賴的前提下，免收訂金兼為蔡姓朋友預留晚上 7 點位置，而當日中午致電蔡姓朋友時，亦表示會出席用膳，但至當晚 7 點時份至晚上 10 點，蔡姓朋友依然 no show，因而令師傅撰文尋人。
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對於這件事，有網民就對師傅深表同情，留言表示小店本身座位有限，師傅早已預留食材，一下子 no show 不見了一枱客，少做了二千餘元生意之餘，更浪費刺身食材。也有網民表示「打個電話取消 booking 有幾難，又不是要你現身取消訂位」。也有網民表示，香港地不可以再講「信」字，酌情處理被濫用。
但也有網民唱反調，表示你留位時不收訂金，要信人就要付出代價，與人無尤，蝕底就要自己哽，四圍唱人就顯得小氣。也有網民表示，做得食肆就預咗有人 no show，只怪無收訂金蝕底的只有自己。
Source：八寸料亭 はつすん @ Facebook