資深食評家 Pete Wells 於美國 The New York Times 撰寫文章已有 12 年時間，而最近這位食評家決定離開飲食界停止撰文。不過他的最後一篇文章並不如其他專欄作家會回顧自己寫下的東西，而是提出現時餐飲業界逐步 digitalize，將餐廳數碼化帶來的 3 大問題，可能當中提出的問題是大家都有遇上的。
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雖有好處，但壞處更多
Pete Wells 的文章其實都有提到餐廳數碼化的好處，例如網上訂位服務的確為用家帶來方便，也可避免因為 full booking 等原因而被拒絕訂座的失落感。不過，在他而言餐廳數碼化是壞處更多的，他指出這些變化逐漸剝奪了餐廳的人情味和人聲，那些這些變動是很微小，亦是低調地進行，但 combine 起來就不知不覺間為大家外出用膳的方式帶來重大改變，簡單而言是有 3 大問題。
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問題 1）：人情味慢慢減少
餐廳數碼化首當其衝的問題是令店內人氣及人情味慢慢減少，沒有電子下單或自助點餐的年代，客人想吃甚麼、需要甚麼都得需告訴餐廳職員，而他們不只是提供服務這麼簡單，也可從中得知客人喜好，從而促進交流，逐漸建立不同形式的關係。
問題 2）：外賣餐廳可以是假的
從前在家中想吃餐廳外賣是需要打電話下單，真的知道該店是存在的，但如今只需按下手機 app 即可下單，但該餐廳是否真實存在呢？可能未必的，或者只是某人在手機 app 掛單就可以收訂單，然後在某個地方製作美食。
問題 3）：打卡至上難留住客人
現時不少人會看網上評論，又或者網絡流傳的餐廳影片來決定是否光顧這間店舖，但當然當中會是較為打卡呃 like 向，到過這裡打卡比食物好吃與否更為重要。不過問題是，這些打卡至上的地方是難於留住客人，多數食客是打完 1 次卡就不會再有下次，所以如果本身食物質素差劣的話，最終可能會是因經營不善致倒閉收場。
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同場加映：掃code落單強制用餐廳Wi-Fi？ 網民憂私隱資料外洩
經濟日報報道，連鎖茶餐廳翠華近日被發現，使用掃code落單的時候，系統會強制食客手機連上餐廳的公共Wi-Fi，而且沒有密碼保護，引起網民討論。點擊下圖睇睇事件詳情經過。
Wi-Fi無密碼 網民憂個資外洩
在連登討論區上，日前有網民開帖文討論事件，網民大多表示對餐廳做法和相關私隱政策感到擔憂。點擊下圖睇睇網民有咩留言啦。
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Source: The New York Times