許多人家中都會儲備罐頭食品，消委會早前測試了46款常見罐頭魚產品，其中包括7款豆豉鯪魚罐頭。結果顯示，每100克豆豉鯪魚罐頭的鈉含量可相差近一倍。其中，一款售價23.9元的豆豉鯪魚罐頭在金屬及其他污染物測試中表現優異，獲得了5星的總評價。
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消委會早前從超市和百貨公司等地搜集了46款常見罐頭魚產品，其中包括7款鯪魚罐頭，售價範圍介乎15.9至23.9元不等。化驗所首先將罐頭內的醬汁和其他配料分離，然後對魚部分進行安全性和營養素含量的測試。安全測試涵蓋了金屬污染物、食物中禁用的染色料，以及多氯聯苯的含量；金屬污染物測試包括銻、砷、無機砷、鎘、鉻、鉛、汞、甲基汞和錫。
在營養素含量方面，檢測項目包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、碳水化合物、糖、鈉和鈣質含量。
消委會鯪魚罐頭｜污染物含量不高
檢測結果顯示，所有鯪魚罐頭樣本均檢出金屬污染物，但其含量不高，並未超出現行《規例》及《修訂規例》所規定的上限，因此整體安全評分達到4至5分。其中，「珠江橋牌」鯪魚罐頭檢出少量二噁英樣多氯聯苯，但必須大量進食才會超過專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，因此在日常食用中，對健康的影響相對較小。
消委會鯪魚罐頭｜鈣質含量較高
製作罐頭魚時，經過高溫和高壓處理，魚骨會變得柔軟，連魚骨一起食用可以攝取更多的鈣質。測試結果顯示，三種罐頭魚樣本的蛋白質平均含量相近，但鯪魚的污染較少，且平均鈣質含量最高。不過，鯪魚的DHA和EPA總和含量則是最低的。在所有鯪魚樣本中，「甘竹牌」的鈣質含量最高，每100克魚部分含有910毫克鈣質。一名7歲小童若進食約109克（相當於魚部分淨重的約0.6罐），其鈣質攝取量便已接近一天的推薦攝入量。
消委會鯪魚罐頭｜鯪魚鈉含量最高
鯪魚罐頭通常經過醃製和油炸處理，因此平均鈉含量較高。其中，「天龍」、「鷹金錢」、「珠江橋牌」和「長城牌」的鈉含量尤為突出，每100克含有超過1,000毫克的鈉。消費者在食用時應注意分量，以避免攝取過量的鈉。
所有鯪魚罐頭的鯪魚部分均屬於「高鈉」食品。根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，若無特別註明，包裝上的營養標籤所顯示的是整件食物的營養含量，包括所有配料的總和，例如豆豉鯪魚罐頭中的營養素含量應包含豆豉、魚和油等成分。以鈉含量最高的「鷹金錢」為例，包裝標示每食用分量為55克（約四分之一罐），若只食用四分之一罐的魚部分，攝入的鈉約為283毫克；而若整罐食用，鈉的攝入量將比單純食用魚部分高出逾兩倍，達到約880毫克，這相當於世衛建議成年人每日鈉攝取上限的約40%，也超過了「中國居民膳食營養素參考攝入量」中7歲小童每日鈉建議攝入量的50%。
消委會鯪魚罐頭｜總評最高（最高為5星）樣本
| 品牌 | 名稱 | 售價 | 總評 |
| 鷹金錢 | 金獎豆豉鯪魚 | $23.9 | 5星 |