都市人生活忙碌，飲食失衡，高膽固醇問題已成為威脅健康的主要隱形殺手。膽固醇水平超標，長遠可引致血管栓塞，增加患上中風及心臟病等嚴重疾病的風險。不過，透過調整日常飲食，或可有效管理膽固醇。哈佛醫學院一項研究便指出，有五大類食物能有效降低膽固醇，為關注心血管健康的人士提供了清晰的飲食指引。
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一種魚類有效預防中風和心臟病
理想膽固醇水平
根據香港衛生署的資料，血液中的總膽固醇由低密度脂蛋白（LDL，即壞膽固醇）和高密度脂蛋白（HDL，即好膽固醇）組成。理想的總膽固醇應低於5.2 mmol/L，而壞膽固醇應低於3.4 mmol/L（低於2.6 mmol/L更為理想），好膽固醇則應高於1.0 mmol/L（1.6 mmol/L或以上更佳）。
膽固醇過高的風險
高膽固醇水平可能導致血管狹窄或閉塞，引發中風、心臟病等嚴重健康問題。陳醫生指出，低密度脂蛋白膽固醇會加速血管內脂肪聚積，增加冠心病風險，因此被稱為“壞膽固醇”。相對地，高密度脂蛋白膽固醇則能預防血管閉塞和破裂，有助於降低心臟病風險。
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Source: Youtube@健康主播鄭凱云