在電影《火星任務》中，麥迪文就在火星種薯仔來自救，而在地球以外的地方是不只可以種薯仔的，最近在《iScience》雜誌發表的研究，提及來自美國和丹麥之研究團隊成功在國際太空站製作味噌，且比大家一般吃到的味噌多了兩種味道，似乎吃下來口味會更為 complex。
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在國際太空站製作味噌
最近在《iScience》雜誌發表的研究，提及來自美國和丹麥之研究團隊成功在國際太空站製作味噌。當中是研究人員於 2020 年 3 月時，將裝有味噌醬成分（如煮熟大豆、米麴和鹽）的包裹送到國際太空站，並讓其發酵 30 天。
同時團隊也在麻薩諸塞州劍橋和丹麥哥本哈根開始大量生產味噌，並監測每個裝置的環境，且於 1 個月後與被送回並與地球的太空味噌進行比較，最終發現太空味噌不論氣味、味道都與大家平常認知的味噌有點不同，例如團隊認為太空味噌的製作反映「太空風土」，這詞語通常用於描述釀酒葡萄特定地點的風味特徵，另外就是太空味噌即使在鮮味和鹹味上與普通味噌相似，但就多了更強的堅果味和烘烤味。之所以太空味噌擁有如此差別，研究共同主要作者 Joshua D. Evans 表示，低地球軌道太空環境的一些特點，特別是微重力和增強的輻射，是有可能對微生物生長和代謝產生影響，從而影響發酵過程及效果的。
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Source: Engadget