隱身於工廠大廈的咖啡店，可能對平常習慣「瓹窿瓹罅」到隱世小店一遊的朋友而言，並沒有甚麼特別。不過今回介紹的這間工廈咖啡店：樂啡 Lofe，不只是一間將音響、咖啡兩者結合的 Hi-Fi Cafe，店主 Eric 在店內所播的訊源，也並非一般 Hi-Fi 玩家常聽的 CD、LP（黑膠唱片），而是古董開盤帶（Open Reel Tape）。怕且不少年青（甚至是年長）Hi-Fi 迷，都未接觸過開盤帶了吧？
【精選消息】
【精選消息】
Hi-Fi + Cafe = 有潛力？
觀望市面，不少咖啡店不只是賣咖啡這樣簡單，或許因為市場上咖啡店選擇眾多，競爭激烈，因此主題咖啡店就應運而生，而隱身於葵芳工廈的樂啡 Lofe，就是一間音響咖啡店。店主 Eric Lok 直言：「我覺得 Hi-Fi 加咖啡是有得做的，因為兩種東西都是用來享受，你沒有理由買黑膠唱片，揭完揀完唱片就付款離開的，我覺得唱片應該要聆聽的。即使顧客只是購買很便宜的唱片，我不讓你播放，我給你播放其他唱片，你都可以在此聽歌、坐一坐，不是買完就走的。所以咖啡就可以讓客人 stay 長時間一點，可以享受，慢慢坐下來聆聽。如果我沒有咖啡，只有音響的話，客人會覺得我們是售賣產品，而不是享受聆聽過程。其實講真我們的器材多數是不賣的，我們主要是賣服務，我們就是想多點人到來聽歌。」
聽開盤帶感受 Analog 味道
最初樂啡 Lofe 這間音響咖啡店，的確是售賣黑膠唱片為主，Eric 會搜羅不同類型的黑膠唱片以饗客人，售價介乎 HK$80 至 HK$300 左右，價格算是相宜。現在這間音響咖啡店一樣有 LP 可買，Eric 提到有 9 成顧客會購買流行曲的黑膠唱片，剩下的 1 成就愛買古典、交響樂曲的黑膠唱片，之不過，其實開盤帶才是這間音響咖啡店的精粹所在，店內特別在只售空白開盤帶（售價：HK$400），其他開盤帶專輯，就只能在店內細聽。Eric 表示：「在香港只有數間 showroom 是有開盤帶可聽，而做到我們我們有這麼多器材，可以互換、可以拿大卷開盤帶出來給大家聆聽的就更少，因此我想利用這一個咖啡空間，讓更多的人，尤其是年青人、未聽過 Analog 東西的朋友到來感受一下 CD、黑膠及開盤帶的分別。聽完未必買的，我們不介意，最少都叫做有聽過。如果我們都不做的話，其實年青人真的連聽的機會都沒有。」
論 CD、黑膠及開盤帶的分別
Eric 不論作為音響玩家，又或者是開設咖啡店、鑽研開盤帶，都有「半途出家」的成分，但因着擁多嘗試、學習的心態，使其對不同的範疇都有深厚的認知。請他簡介聽 CD、黑膠及開盤帶的分別時，他有以下的解說。「CD 可說是數碼制式，因此聲音聽來會較為刺激，分析力較強，事實上 CD 的音樂表現也會較細緻。如果在同一器材、設定下聽 CD 及黑膠，CD 的空氣感雖不及黑膠強，但勝在較具穩定性。之不過開盤帶就有齊所有 CD、LP 都有的特性，音色夠細緻，播放又夠穩定。」
Eric 續提，「有人會覺得 60 至 80 年代原裝母帶錄音的音色不夠精細，這個當然的，因為當時的錄音不是 for 高清，不過音樂感方面就給予極大的滿足感。因此我們想播放更多的開盤帶，就是想讓更多人知道開盤帶的音色特性，我自己自從兩年前左右接觸開盤帶後，在未調校器材下細聽，已經覺得音色超有驚喜，之後慢慢調整器材、其他配套後再聽，聲音聽來更吸引，真的『返唔到轉頭』。」
【精選消息】
【精選消息】
不喝咖啡到成為咖啡店主
可能大家以為 Eric 開得音響咖啡店，就是對音響（樂）、咖啡都有深切的熱愛，但原來從前的 Eric 是不喝咖啡的。「以前我每次飲咖啡，都接受不了喝咖啡帶來『初戀感覺』，即是心跳、手震和失眠。」那麼 Eric 對咖啡的改變，直到成為咖啡師、咖啡店店主的原因為何呢？原來是在於手沖咖啡。「當我決定要開這間音響咖啡店時，必然要找個地方學習沖製咖啡，學學咖啡知識。在找地方學習前，我是不停在茶餐廳喝鴛鴦，也不敢喝咖啡，試圖訓練自己可以接受那種感覺。不過當去到學習咖啡的時候，就發現完全是兩回事了。因為學習咖啡的地方，教懂我去喝手沖咖啡。真正飲手沖咖啡時，是超出我之前的預期，即使一天喝上十多杯、小小的用來試味的咖啡，去到晚上都不會有失眠感覺。自此以後，我便喜歡喝咖啡了，特別是手沖咖啡了，所以在這間咖啡店，除了可飲普通 Latte、Americano 外，也有手沖咖啡能讓大家品嚐。」
小眾之中的小眾
來到 Eric 這間音響咖啡店，可以邊喝咖啡邊聽歌 relax 一番，難怪被在附近工作的朋友視為「蛇竇」，吃完午飯、放工後就會到來坐一坐，聽一聽歌，甚至跟 Eric 一同吹吹水。最初以為這間音響咖啡店內有不少年紀比自己（甚至 Eric）大的器材，客人會是因為音響（樂）而來，但事實似乎並非如此。Eric 提到，「本區客多是因為咖啡而來，因為他們可能是 lunch、下班後想上來喝一杯咖啡，聽一聽歌，很快便會離開，純粹上來『蛇王』。反而外區客就有不少是因為想聽音樂而來，又或者是不停想找小店試咖啡的朋友。不過這群想找小店試咖啡的朋友，也對這間音響咖啡店有歌聽、有古舊音響器材是很 suprise 的，畢竟香港有不同音樂聽的咖啡店是很少的，有音響的咖啡店就更少，所以我會視這間音響咖啡店是『小眾之中的小眾』。」
傾重音響定咖啡？
跟 Eric 訪談期間，他予人的感覺似是資深的音響玩家，不過當問他「這間音響咖啡店是較為傾重於音響或咖啡」時，他的答案竟跟自己預期的有點不同。Eric 稱：「老實講，在香港從事音響生意，維生的機會不是太多。但如果我做咖啡生意，假如我做得不夠好，這間音響咖啡店生意不好，要倒閉的時候。我都叫是一位咖啡師，我出去其他地方打工都能找工作做，有一技之長。因此音響跟咖啡，我自己會較為傾向咖啡的，但當然音響也不可少吧，你就當是一半一半吧。」
不知道「吹水」是否音響友的 common factor？過往自己跟不同的音響玩家做訪問，對方都是健談到無朋友，Eric 也不例外。其實跟 Eric 做訪問時，真心覺得他是侃侃而談、多才多藝的一個人。表面上他是音響咖啡店的店主，但實際上的他擁有多重身分：會 DIY 音響線材的 Hi-Fi 玩家、咖啡師、工作坊導師，甚至是龍舟隊隊員，連龍舟槳都能自行修理，可真是有故事的人！如大家有興趣聽歌、飲咖啡、交換 Hi-Fi 知識，又或者想「切磋武藝」（即瘋狂「挑機」討論玩 Hi-Fi 心得、器材設定）的話，不妨到此一遊。
樂啡 Lofe
- 地址：新界葵涌葵豐街 1 至 15 號盈業工業大廈 10 樓 1006 室
- 營業時間：10:30am-7:00pm（星期一至五） 、10:30am-2:00pm（星期六）
- 【星期日及公眾假期休息 / 確實營業時間以 Facebook 專頁顯示為準】
- 查詢：5102 0700
Source: ezone.hk