消委會｜陶瓷餐具｜陶瓷碗｜陶瓷杯｜含鎘｜含鉛｜消委會選擇月刊575期測試揭示，市面上超過四成的陶瓷餐具在常溫或高溫下會釋出微量的鉛或鎘，雖然這些重金屬的釋出量均符合相關標準，但長期使用仍可能對健康造成風險。
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消委會測試30款陶瓷餐具
由於使用陶瓷餐具進食時，餐具有可能直接與口接觸，如該部分有釋出鉛或鎘，在使用時就有可能會經唾液被攝入。消委會測試30款陶瓷餐具在常溫下進行內腔和口緣位置的鉛和鎘釋出測試；對於標示微波爐適用樣本，則會進行高溫條件下進行內腔的鉛和鎘釋出測試，模擬微波加熱狀況下鉛和鎘的釋出情況。
消委會測試｜陶瓷餐具．13款陶瓷杯碗釋出鉛或鎘
內腔測試方面，結果發現，6款陶瓷杯樣本（#7至#11和#15）的內腔部分釋出鉛，檢出量由每公升0.13毫克至0.26毫克不等；另外5款陶瓷碗樣本（#19至#21、#29和#30）的內腔部分釋出鉛，檢出量由每公升0.10毫克至1.00毫克不等。各樣本檢出的鉛釋出量均未有超出相關標準容許限值。
同時，有另有3款陶瓷杯樣本（#6、#11和#14）內腔部分釋出鎘，但檢出量同樣未有超出空許限值。消委會強調即使鉛及鎘符合標準，但如過每日使用有關餐具，尤其是長期儲存酸性食物（例如果汁、碳酸飲料和咖啡等），則有機會增加鉛及鎘釋出，增加攝入人體風險。
3款陶瓷杯（#10、#11和#15）和3款陶瓷碗（#20、#21和#30）樣本口緣位置釋出鉛；另有2款陶瓷杯樣本（#10和#11）釋出鎘，惟兩者釋出量均未超出相關標準。
消委會測試｜陶瓷餐具．微波爐適用樣本整體安全
微波爐測試方面，消費者先將酸性模擬食物的溶液注入樣本中，並置於100℃高溫環境下浸泡15分鐘全部13款聲稱微波爐適用樣本均沒有檢出鉛和鎘，消委會指情況令人滿意。
消委會測試｜陶瓷餐具．17款未釋出鉛或鎘樣本
陶瓷杯
- 花凜 Bloom 美濃燒櫻花杯 (粉)
- Maxwell williams TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml (HV0495)
- 陶瓷茶杯 8x8 厘米（有田燒）
- 佳煌 二號有柄鑽石口杯 (A-136)
- 醴陵瓷 / 杯
- Daiso 間取牡丹 特大湯吞
- 小芽花Mebae日本製200ml白瓷茶杯(小芽花)
陶瓷碗
- Francfranc 美濃燒 大碗
- 瓷器碗 (日本波佐見燒)
- 染錦濃梅 楕円小鉢
- COVERED BOWL-AS 13.5 X H5
- 日本製輕量飯碗(富士山沖浪/藍)
- 日本製飯碗 (綠色青蛙)
- 日本製飯碗(紅色/櫻花)
- 日本製碗 (藍綠底白梅花)
- 白玉瓷 (公雞圖案)
- 多用丼
消委會測試｜陶瓷餐具．過量攝入鉛或鎘可致癌
消委會引述國際癌症研究機構資料，指無機鉛化合物歸類為第2A組，亦即「可能令人類患癌物質」。鉛會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經系統的發展，導致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。慢性中鉛毒亦可導致貧血、高血壓、消化系統和腎功能障礙和生育能力受損等。
鎘及其化合物則被歸類為第1組，即「令人類患癌物質」。鎘可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，並有機會造成軟骨症。
消委會測試｜陶瓷餐具．樣本售價差異大 1款滿分陶瓷杯僅售$10／隻
總結而言，消委會指所有測試樣本均未有發現鉛或鎘檢出量超出相關標準情況，但就提醒長期暴露於鉛及鎘中可能會增加對健康造成的風險，建議廠商應審視其生產工藝和監管產品質量，進一步減少其產品釋放鉛和鎘等重金屬，以降低消費者（尤其是兒童），從日常生活中因使用陶瓷餐具而攝入鉛和鎘的機會。
另一方面，消委會指是次測試的樣本之間售價差異頗大，當中價錢便宜的亦有不少總評分達5分，而價格最高的1款陶瓷杯樣本的總評分反而較低，可見純粹從功能上考慮，市面上有價廉物美的選擇。
Source：港生活
相關文章︰消委會芝麻油．芝麻粉．芝麻醬｜4款塑化劑超標最高79倍、1款基因致癌物超標 17款芝麻油/粉滿分最平$14.9【附詳細名單】
芝麻經常被視為健康食物，同時芝麻醬或芝麻油亦是常用調味料。消委會早前曾搜羅芝麻油（20款）、芝麻粉（10款）及芝麻醬（5款）樣本，其中有4個樣本塑化劑超標，最高達79倍，長期食用或影響肝腎器官健康，有1款則基因致癌物超標。其中17款在總評獲得5星滿分，當中不乏平價抵買選擇。
4款塑化劑含量超標 最高超79倍
針對塑化劑裡面的DBP，測試結果發現有3款芝麻油、2款芝麻粉及1款芝麻醬含DBP，其中「冠益華記」芝蔴油（混合）、「同珍」小磨蔴油及「点点綠」100%純黑芝麻粉的含量超出食安中心行動水平。
1款基因致癌物超標
氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）及加工污染物縮水甘油脂肪酸酯會在進入人體腸道並大幅水解後，分別釋出影響實驗動物雄性生殖系統、損害腎臟功能與中樞神經系統的物質，以及對身體有害的基因致癌物環氧丙醇。
測試發現，有13款芝麻油樣本檢出3-MCPD，含量介乎每公斤120微克至2,300微克，差距極大，檢出量最高的樣本為「淘大」極品醇香黑芝麻油，但仍未超歐盟標準
消委會指鄰苯二甲酸酯是一種塑化劑，有研究指如長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展，以及損害肝臟、腎臟等器官健康。香港針對5種塑化劑（DBP、 DEHP、 DIDP、DINP、BBP 5）分別訂定不同行動水平。
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