對遊客來說，孔雀大概是一種非常漂亮的動物，但對於台灣金門居民而言，卻是令人頭痛的問題。話說 1999 年颱風「丹恩」吹襲台灣，當地畜試所屋頂被吹走，14 隻藍孔雀就這樣逃了出來，隨着時間過去，加上沒有天敵，現時竟多達 1,400 隻，除了經常偷吃農作物，還有可能影響生態平衡。金門縣政府為解決這問題，便想到推出「孔雀佳餚」計劃。
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據台灣媒體報道，孔雀除了會成群停在樹上，趁機偷吃地瓜、高粱、西瓜、花生等農作物，還會發出干擾居民作息、像是嬰兒哭啼的刺耳叫聲。以往更試過大搖大擺地走在街上，數度引發車禍。縣府更擔憂，一旦這些體長 1 至 2 米的孔雀哪天誤闖金門機場，很可能會影響飛機起降，導致飛行安全疑慮，因此決定發起「孔雀消除計畫」。
之前當地縣府曾尋求專家設陷阱獵捕，不過孔雀反應機伶，每個陷阱最多只能成功抓捕一次，計畫實施 3 個月以來僅抓獲 25 隻，成效遠遠不及孔雀繁殖速度。所以縣府決定以「每抓一隻孔雀 6 百元（約 153 港元）」的方式，鼓勵居民一起捕捉，並將孔雀做成美味料理吃下肚。
《本草綱目》有關孔雀肉功效的描述是：「味如雞，能解百毒。」有專家指，孔雀肉為優質蛋白質來源，但肉偏苦酸，若用來煮湯，腥味太重，但採用鹹酥方法、黑胡椒炒肉，吃起來則像雞肉。
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Source：ettoday