日本可能是香港人最想去的旅遊點。在日本到處都是日文漢字，香港人份外有親切感，好像看得明白，好像對日本好熟識，一年去幾次就自命是日本旅遊達人。如果日文漢字看不明白，還有翻譯工具，還有谷歌大神。但最好還是自己學會，不要假手於「神」。以下精選 22 個日本旅遊常見的日文漢字，很多都不是憑字面就看得懂，甚至是完全相反的意思。日本達人，你全部都懂嗎？
飲食篇
01】注文（ちゅうもん chuumon）
「注文」的中文意思是點餐、點菜、寫嘢吖唔該。在連鎖餐飲店的食券機，或輕觸式屏幕最常見「注文」。想要點餐時也一定會用到這句：「注文 いいですか？」，chuumon i ide su ka ，可以點餐嗎？
02】藥味（yakumi）
在日式料理店的餐枱上常見，「藥味」就是加在日式料理中的水果、蔬菜、乾燥海產物的總稱，可以突顯日式料理的香氣及風味。經常使用在日本料理中的「藥味」包括：蔥、三葉、生薑、蘘荷、芥末、大蒜、紫蘇、大根（蘿蔔泥）、芹菜等。
03】替玉（kaedama）
「替玉」的意思是追加麵（不包括追加湯汁或配料）。「替玉」可以在餐券販賣機事先購買，也可於座位上追加。
04】仕度中（shitakuchuu）
「仕度中」可在比較傳統的日式餐飲店門口看到。「仕度中」的意思與「營業中」相反，表示店家正在準備，店子不開放客人進入，類似「等候中」。
05】味自慢（あじじまん ajijiman）
日本的餐廳門外，經常有橫額或易拉架，寫上「味自慢」，意思是「為味道而驕傲」，類似「自吹自擂」或「自 high」。
06】湯（ゆ yu）
「湯」即是「熱水」，也可解作「溫泉」。日本漢字「湯」絕對不是你父母煲給你飲的湯。你父母煲給你飲的湯，日文叫「スープ su-pu」（soup 的拼音）或「吸物すいもの suimono」。
07】人參（にんじん ninjin）
在餐牌中看到「人參」別大驚小怪，其實只是紅蘿蔔，真正的人參，日文漢字是「朝鮮人參」。
08】大根（だいこん daikon）
一般白色的蘿蔔是「大根」。
09】唐揚（からあげ karaage）
吃日本料理、日式放題常見，「唐揚」是指炸的肉類（「唐揚炸物」啊），多數是炸雞肉；有兩種煮法，一種是不蘸任何調味料，另一種是蘸上片栗粉再炸。
10】献立（kondate）
上菜的次序。常見於飯店提供的日式料理，用日文寫著一排料理名稱，最上面有個「献立」字樣，即是會照著這個順序一道道上菜。
11】定番（ていばん teiban）
走進日本餐廳，有時在牆上看到「定番の料理」這個標題，「定番」是指一定要做或不能錯過的事，所以「定番の料理」是指一定要吃的食物。
12】精進料理（しょうじんりょうり shoujinryouri）
在日本大街上看到有店子寫住「精進料理」，咪以為是「限時任食小肥牛，精進積極食肉獸」的意思。反之，「精進料理」指「素食」，即是食「齋」囉朋友。
13】並（なみ nami）
在日本餐廳，經常看到「並」、「大」這些字眼。「大」通常比「並」貴，因為這是指份量，即「大盛 oomori」及「並盛 namimori」，分別指「加底」及「例牌」。
14】大（だい dai）
在日本餐廳，經常看到「並」、「大」這些字眼。「大」通常比「並」貴，因為這是指份量，即「大盛 oomori」及「並盛 namimori」，分別指「加底」及「例牌」。
購物篇
15】德用（tokuyou）
「德用」有「價廉物美」、「物超所值」之意，在購物包裝袋上印有「德用」，代表這是「經濟實惠包」、「特大包」。
16】手数料（tesuuryou）
在網購時看到「手数料」，表示這個購買程序需要付一筆手續費。下手前先看清楚商品有無含稅外，也要仔細看看是否需要付手續費。
17】完売（kanbai）
這個應該很易看，幾乎是顧名思義，「完売」即是賣完的意思。看到這個想必會有點氣餒，相反的若看到「在庫あり」，就代表還有現貨喔！
18】格安（kakuyasu）
「格安」就是比一般正常價錢來的便宜。香港人對「格安」應該似曾相識？對啦！「格安」再上一級就是「激安」，即超級便宜，買到你大出血喇！
19】両替（ryougae）
「両替」就是兌換貨幣，當你踏入日本邊境範圍內的第一步，甚至未飛仍在香港的時候，你就已要「両替」日元對吧？在機場或其它地方，若看到這個字眼就表示可以做外幣兌換。
住宿篇
20】決済（kessai）
線上刷卡預訂飯店時會看到的「決済 」，即可以直接在網路上就做好全部的付費動作與手續，不用再到現場付錢。
交通篇
21】運賃（unchin）
「運賃」即是乘車費用、車票價、計程車費用；泛指載人或貨物運送時與距離相應的金額。
22】切符（kippu）
泛指所有類型的票，包括：乘車券，入場券，觀賞券等。
23】入力（nyuuryoku）
「入力」即是輸入的意思，例如去乘搭日本交通工具，到購票機購票的時候，需要輸入的車票金額或信用卡密碼等。
24】精算（seisan）
從字面理解，是「精打細算」之意；即把錢分的更加詳細清楚。最常出現在乘搭電車要出站時發現錢不夠，這時就要到「精算所」的機台投入差額或直接加值。
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Source：ezone.hk