新冠肺炎疫情持續，對飲食造成沉重打擊，早前其中一間結業的，便有「劣食集體回憶」的明將壽司沙田分店，這是全港最後一間明將。當中滿有「創意」的特色壽司「紅豆軍艦」、「啫喱壽司」等，相信會成為絕響。
- 明將壽司沙田分店結業
- 該店曾創出多款匪夷所思的壽司，例如：啫喱壽司、鹹魚壽司、白飯壽司（兩層白飯中間夾著 wasabi）、梅菜扣肉壽司等
- 網民得知明將結業後，都紛紛表示「哀悼」
明將壽司全盛時期，全港有十多間分店，以「極平價錢任食壽司」作招徠，後來更創出多款匪夷所思的壽司，例如：啫喱壽司、鹹魚壽司、白飯壽司（兩層白飯中間夾著 wasabi）、梅菜扣肉壽司等，其中「鎮店之寶」紅豆軍艦更是「大佬級」食品，在 90 年代成為不少香港人的集體回憶。
不過明將各分店後來相繼結業，西九龍中心旗艦店亦已轉為韓日燒自助餐廳。最後一間明將本來位於沙田希爾頓中心 3 樓 3 至 6 號舖，不過在 3 月底結業，現時該址已清空還原。
在連登討論區，網民得知明將結業後，都紛紛表示「哀悼」，留言包括：「明將，我帶個 friend 去明將」 、「以後再食唔返咁出色嘅壽司」、「未食過紅豆軍艦，點解唔等我食埋先執」、「好後悔讀書果陣聽到宜家，一次都冇去過」、「雖然好難食， 但唔知點解覺得有 d 可惜」等。