3D 打印食物不是新鮮事，但以色列企業 Steakholder Foods Ltd. 新推的 3D 打印美食就話題十足，事關這款新品是生物打印和牛 Omakase Beef Morsels！
Omakase Beef Morsels 靈感來自日本和牛牛肉，其肌肉和脂肪組織交替出現的肉質的確令人一吃難忘。因忘、在製作 Omakase Beef Morsels 時，每層都會用上不同生物墨水單獨打印。只因品牌認為，這樣可以將各種肌肉及脂肪順序打印，模仿真實和牛的 juicy 口感及其辨識度高的大理石肉紋。
品牌 CEO Arik Kaufman 表示，Omakase Beef Morsels 對品牌及養殖肉類行業而言都是一大突破，而這是多人不斷努力的結果，也是期望以生物打印和細胞培養過程製作最高質肉類的踏腳石之一。此外，品牌現時已製作 3.67 安士牛排、雞肉、豬肉和海鮮等。
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Source: Meat Poultry