長壽秘訣｜健康｜養生｜營養｜現年101歲的哈佛營養學博士Dr. John Scharffenberg公開了他的長壽秘訣，強調良好的生活習慣是保持身體年輕的關鍵。
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101歲哈佛營養學博士｜7大長壽秘訣
現年101歲的哈佛營養學博士Dr. John Scharffenberg公開他多年的養生之道，以自己做實驗，成功活到100歲，在高齡下仍活動自如，健步如飛，可以獨自乘搭飛機周遊列國、開車數小時，甚至爬山。
他表示若能避開以下7大的高危因素，就可以減少80％心血管疾病和88%糖尿病的風險，成功延壽。當中只要做到首5項，就不用擔心最後兩項的高危因素（高血壓和高膽固醇）。
他又引述美國心臟協會，每80秒就有一名婦女死於心血管疾病，但有8成心血管疾病是可以避免的。
101歲哈佛營養學博士｜4大生活習慣
他亦公開自己平時4大生活和飲食習慣：
101歲哈佛營養學博士｜食物櫃和雪櫃
博士每餐都會吃堅果，另外會吃車厘子、士多啤梨等水果，按下圖了解！
原文：ufood
同場加映：哈佛研究揭1類蛋白質助長壽 可延緩老化達46%
提到蛋白質，必定是健身增肌或減肥人士的必補營養，蛋白質豐富的食物有雞胸肉、雞蛋、豆類等。最近重症科醫生黃軒在社交平台發文分享一項哈佛研究，發現有一種蛋白質有助長壽，可延緩老化達46%！
哈佛研究：蛋白質與延緩老化
2024年1月，哈佛大學的研究人員在《美國臨床營養學雜誌》上發表了一項針對48,762名健康參加者的研究，探討不同類型的蛋白質與延緩健康老化之間的關係。這些參與者年齡介於38至59歲，研究重點包括動物性蛋白質、植物性蛋白質和乳製品蛋白質的攝取情況。
研究者對參與者的總蛋白質、動物性蛋白質、植物性蛋白質和乳製品蛋白質的攝取數據進行了分析，並將代表性食物分類如下：
3大主要研究發現
研究顯示了3個重要的發現，有一類蛋白質可增加約46%延緩老化的機率！
植物性蛋白質排行榜
第一位的蛋白質含量比雞胸肉還要高！（以下以每100克計算）
植物性蛋白質一般是非完全蛋白，因此要選擇多種類的食物，如碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，才可以確保攝取到人體所需要的必須氨基酸。
高敏敏營養師亦提醒，南瓜籽、花生等的食物屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿進食超過一小把，以免攝取過多脂肪。
高動物性蛋白質食物
正常成人每公斤體重攝取0.8克的蛋白質，如一個60公斤的成年人，每天吃48克的蛋白質。如果不是茹素的話，也可以多吃動物性的蛋白質食物。
授權轉載：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean、高敏敏 營養師
圖片來源：Canva
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