一年四季，打邊爐都係港人至愛。不過，文化差異令兩地人吃火鍋嘅習慣截然不同。近日有內地網民喺小紅書發文，分享同香港朋友一齊打邊爐嘅親身經歷，列出4大「罪狀」，直言「食第二啖就想反枱」，引發網民熱烈討論。
罪狀一：湯底要清淡？
內地人打火鍋習慣用麻辣或濃味湯底，但港人傳統打邊爐多以清雞湯、豬骨湯或清水為主，味道相對清淡。內地網民對此大感不解，認為「清水煮嘢食有乜意思？」
不過，港人嘅角度係：清湯底可以令食材本身嘅鮮味更突出，食落更健康，仲可以由頭到尾keep住湯底唔變濁，係另一種飲食哲學。
罪狀二：要等水滾先落料？
內地網民投訴，港人堅持要「等水完全滾咗先落嘢」，令人等到不耐煩。
其實背後大有原因：水未滾就落食材，容易令食物不熟或存有細菌，尤其係海鮮同肉類，食物安全係首要考量。呢個係港式打邊爐多年來嘅衛生習慣，並非「無謂規矩」。
罪狀三：唔灼午餐肉？
午餐肉喺內地火鍋文化中係熱門食材，通常會直接落鍋灼熟。但部份香港人會覺得午餐肉本身已係熟食，放入火鍋反而覺得多此一舉，甚至影響湯底味道。
呢個分歧或許只係個人口味問題，但對食午餐肉有執著嘅內地食客來說，確實係一個「文化衝擊」。
罪狀四：堅持用公筷？
令內地網民最難接受嘅，係港人吃火鍋時堅持用「公筷」——即另備一雙筷子專門夾生食落鍋，自己食用另一雙。
新冠疫情後，香港人對公筷文化更為重視，加上唔係好熟嘅朋友聚餐時，用公筷係基本尊重。有網民留言：「不算特別熟嘅話，用公筷好合理㗎。」
網民反應
帖文在小紅書引起廣泛迴響。不少香港網民反駁指，以上全部都係「正常習慣」，亦有人自豪地表示：「呢個先係香港嘅火鍋，我哋叫打邊爐。」兩地文化習慣本無對錯，互相理解才是關鍵。
大家又認同內地網民嘅說法嗎？歡迎留言分享你嘅睇法！
▼原帖文▼
來源：Utravel
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內地女排唐詩詠麵包「中頭獎」
1名有內地女網民在小紅書上以「冒著生命危險，打卡香港網紅麵包店」為題發文，指因為自己的小孩是唐詩詠的粉絲，因此特意來港前往打卡和買麵包，但要排隊時竟遇「天降石仔」，嚇壞樓主。
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