白米是我們日常的主要食糧，不過香港浸會大學香港有機資源中心剛剛公布調查結果，當中發現 19 個食米樣本的無機砷（俗稱砒霜）含量，超出美國及歐盟的嬰幼兒攝取量標準，其中「佳之選有機泰國香米」超標最高。小童若攝入過量，可導致智力減緩發展，甚至致癌。
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香港有機資源中心於去年 11 月至今年 1 月，在本港食米批發商抽取 45 個食米樣本，檢測中 8 種重金屬，包括砷、鎘、鉛、銻、汞、銅、以及無機砷的含量。當中 19 個食米樣本雖沒有超出香港食安標準，但無機砷含量高於美國及歐盟標準。在 Taste 又一城分店抽取的「佳之選有機泰國香米」，無機砷今量達每公斤 160 微克，比標準高 6 成。其次為 UNY 樂富分店，來自台灣的「鴨尖稻有機白米」，每公斤含 140 微克，超標 4 成。同在 Taste 又一城分店抽取，原產地美國的「Nishiki 錦字米最高級特撰米」，每公斤含 130 微克，超標達 3 成。
香港有機資源中心總監黃煥忠表示，19 個超標樣本中，其中 5 款是有機產品，估計是採用了雞糞及豬糞作有機肥料，而餵飼牠們的飼可能含有無機砷等重金屬，繼而污染種植的稻米。按世衛標準，8 至 12 歲的小童，假設體重為 15 公斤，每天進食 2.8 碗飯便超出世衞標準。他建議市民煮食白米前可先洗米或用水浸泡 5 分鐘，降低重金屬含量 1 至 6 成。
Source：HKET ToPick