近幾年，不時都有商戶嘗推廣人造肉，在未來更有可能成為太空人的食物。日前以色列一家生技公司宣布，成功以 3D 生物打印機製造出第一塊太空人造肉，估計 3 年後可以正式推出。
- 第一塊太空人造肉面世
- 將來有可能為太空人提供食物
- 至少仍需 3 年才能正式推出
【科技】
10 月 7 日，以色列生物科技初創公司 Aleph Farms 宣布，跟俄國生技實驗室 3D Bioprinting Solutions 及兩間美國公司，於 9 月 26 日在國際太空站上進行了一項聯合實驗，成功運用 3D 生物印表機培育出首塊太空人造肉。意味在微重力的太空環境下， 3D 生物打印機一樣可以運作，將牛細胞培養成類似傳統牛肉的小型肌肉組織。
Aleph Farms 方面表示，實驗結果表明人造肉技術能夠應用於太空環境，有望將來為太空人提供肉類食品，同時對後代的糧食安全邁進了一步。不過公司表示牛肉的味道仍需改善，真正推出到巿面，至少還需 3 年時間。
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Source：globalmeatnews