以人造肉製作的新型美食，近年可謂「老是常出現」，尤其最常見的人造肉漢堡、人造肉熱狗等，相信各位 foodie 已經吃過多遍。其實人造肉的應用範疇可以很廣泛，大家有否想過被視為「頹食」的冷藏食品，都可以找到人造肉版本？雀巢 Nestle 旗下的 Digiorno 及 Stouffer’s，均宣布推出人造肉冷藏薄餅 Rising Crust Meatless Supreme Pizza，以及人造肉千層麵 Meatless Lasagna，預計下年春季有售。
- 近來不少品牌推出人造肉版本的新型美食
- 雀巢 Nestle 旗下的 Digiorno 及 Stouffer's 均宣布推出人造肉冷藏薄餅 Rising Crust Meatless Supreme Pizza，以及人造肉千層麵 Meatless Lasagna
- 兩款人造肉新美食預計下年春季有售
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冷藏薄餅及冷藏千層麵可說是不少美國人的深宵醫肚之選，但當然這些冷藏食品有多容易致胖，且怕不用多說吧！幸好 Digiorno Rising Crust Meatless Supreme Pizza 人造肉冷藏薄餅及 Stouffer's Meatless Lasagna 人造肉千層麵，會分別使用 Sweet Earth Awesome Grounds 代替薄餅上的牛肉和香腸，以及在 Beyond Burger 都可找到的豌豆蛋白，作為人造肉千層麵的「肉類」，比一般同類冷藏食品更為健康之外，罪疚感也相對減少。兩款人造肉新美食預計下年春季有售的。
至於最近雀巢 Nestle 也在美國進行一項消費者調查，結論是近一半消費者已把人造肉納入日常飲食清單，又或者考慮長期食用，意味人造肉大舉入侵食品市場，應是大有可為的。
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Source: CNET