咖啡不只是上班族醒腦醒神的必備飲品，原來都能成為普羅大眾的靈丹妙藥？美國癌症協會近日發表一份關於喝咖啡的新指南，提到喝咖啡可以減低患上肝癌、子宮內膜癌，口腔癌、喉癌、皮膚癌、個別消化道癌症等風險的。
- 美國癌症協會近日發表一份關於喝咖啡的新指南
- 當中提到喝咖啡可減低患上肝癌、子宮內膜癌，口腔癌、喉癌、皮膚癌、個別消化道癌症等風險
- 咖啡溫度不宜過熱，應以 65°C 以下為佳，否則喝過熱咖啡會增患食道癌風險
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美國癌症協會最近發表的新咖啡指南，提到喝咖啡可減低患上肝癌、子宮內膜癌，口腔癌、喉癌、皮膚癌、個別消化道癌症等風險，有望成為新型癌症剋星。研究小組主腦 Dr. Cheryl Rock 表示，飲用咖啡是否能夠減少或增加患上不同類型癌症的風險，一直以來備受不同學者研究，但我們有證據表明喝咖啡是可降低患口腔癌的風險，不論男女同為如此，另外身患喉癌、基底細胞皮膚癌的風險、女性惡性黑色素瘤的風險也可同時降低，原因或為烘焙咖啡中發現的咖啡因、類黃酮、木脂素和其他多酚成份所致，能帶來抑制細胞損傷、調節 DNA 修復基因、抗炎等作用。
另外，研究小組也發現喝咖啡還可影響腸道消化時間及肝臟代謝，而當中或會降低身患個別消化道癌症的可能。之不過，喝咖啡的前提是咖啡溫度不宜過熱，應以 65°C 以下為佳，否則喝過熱咖啡的話，是會增患食道癌風險的。
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Source: Mirror