減肥、keep fit 抗胖是不少女生（或男生）的終身作業，但除了做運動外，又有否那些方法或食療配合，令體皇管理可以事半功倍呢？美國伊利諾伊大學厄巴納香檳分校（University of Illinois Urbana-Champaign）早前公布一項研究，發現瑪黛茶（Mate Tea）內的咖啡因，原來可以成為抗胖關鍵的。
- 美國伊利諾伊大學厄巴納香檳分校（University of Illinois Urbana-Champaign）早前公布一項研究
- 研究指出瑪黛茶內的咖啡因成為抗胖關鍵
- 測試上證實，有喝瑪黛茶的老鼠體重比沒喝瑪黛茶的老鼠輕磅 16%，以及體脂減少 22％
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被譽為「阿根廷國寶」的瑪黛茶，是草本茶的其中一種，蘊含綠原酸、芸香甙、單寧酸、微量元素錳及生物鹼等成份，而當中的咖啡因含量，約為 65mg 至 130mg 左右，比一般咖啡為少。研究團隊這次在老鼠身上進行為期 4 星期的測試，測試老鼠的飲食中會含有 40% 脂肪、45% 碳水化合物和 15% 蛋白質等，而過程中會讓牠們飲用攝入量相等於每天喝 4 杯咖啡的人的飲品來進行比較，看看體重、體脂等比例會否有所不同。
測試證實，有喝瑪黛茶的老鼠體重，會比沒喝瑪黛茶的老鼠輕磅 16%，以及體脂減少 22％，證明瑪黛茶中的咖啡因是有抗胖作用。同時為了釐清咖啡因是怎樣影響脂肪細胞生長，於是研究團隊也進行大量細胞培育研究。結論是，不論咖啡因是從那種飲品而來，當中都有效令脂肪細胞中的脂質含量降低 20% 至 41%。
研究作者之一的 Elvira Gonzalez de Mejia 表示，由於脂肪組織和肝臟中個別脂肪生成酶，是存在調節關係，因此從研究可見，於瑪黛茶或其他來源攝入的咖啡因，是有助舒緩高脂、高糖飲食對身體帶來的負面影響。雖然現階段未知咖啡因是否在人類身上起抗胖作用，但以上測試結果，最少肯定了這種可能性。
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