近日，中國內地的食品及藥物監管局檢驗出多地菜場出售的韭菜，含有的「腐霉利」農藥殘留超標。國家食藥監總局表示，腐霉利屬於低毒性殺菌劑，長期食用可殘留在體內，影響神經及血液系統。
- 中國驗出多地出售的韭菜中含「腐霉利」超標農藥
- 腐霉利屬於低毒性殺菌劑
- 長期食用可殘留在體內，影響神經及血液系統
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據報指，山東、安徽、上海等地的食藥監局公布當地多個菜場，所出售的韭菜被驗出「腐霉利」值超標。按照國家規定，「腐霉利」在韭菜中的最大殘留值為 0.2mg/kg，但上海驗出的兩個批次中，韭菜中分別含有 6.4mg/kg 和 0.61mg/kg 的「腐霉利」。而山東驗出韭菜中的「腐霉利」為 67.8mg/kg，超出標准值 338 倍。
江蘇疾控中心指，腐霉利是一種新型的殺菌劑，屬於低毒性殺菌劑。這種物質主要是用來抑制菌體內甘油三酯的合成，具有治療和保護雙重功效。如果在農作物得病初期使用，效果非常顯著，能夠保證農作物的產量。不過，菜農的不當使用會讓瓜果蔬菜中的腐霉利的濃度超標而殘留。
根據科學研究，攝入少量的腐霉利會刺激皮膚和眼部，如果我們長期食用的蔬菜帶有腐霉利，就會造成人體內有一定量的農藥殘留，會對人體的血液神經系統有危害。因此，專家建議大家選購瓜果蔬菜時應以新鮮為主，避免過多關注瓜果蔬菜的模樣，同時食用前，應該先以清水浸泡一段時間，待蔬菜經過清水多次沖洗後再煮食。
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Source：新京報