早前虹鱒易名三文魚事件，令不少網民關注海產的寄生蟲問題。早前，一名網民光顧香港某西餐連鎖店自助餐，竟發現蠔殼內有一條生猛小蟲，於是拍下影片，並提醒：「大家食自助餐要睇清楚先」。雖然小蟲看起來挺噁心，但有蠔迷指出，這可能是蠔殼上常見的海洋蠕蟲（Marine Worms），有反而代表夠新鮮。
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日前，一名網民在巴打絲打 Facebook Club 上載了一條影片，可見一條小蟲在蠔殼內游動，之後鏡頭再轉拍餐廳的名字。網民看到影片後反應兩端，有人覺得「好嘔」、「好彩唔食生蠔」、「聽講所有生蠔都一定有寄生蟲，所以我已經好少食」；不過亦有不少人指出，有蟲反而代表新鮮：「生海鮮，多數有蟲，呢個係常識」、「蠔殼有蟲係正常，亦即係代表隻蠔比較新鮮。有啲公司，正常嚟貨後，會成批蠔先浸鹽水，迫啲蟲出嚟先」、「好多人唔識嘢，喺酒店食到有蟲，就告啲酒店，所以而家即開生蠔越黎越少」等。
據澳門食品安全中心網頁資訊顯示，生蠔上常見的寄生蟲是海洋蠕蟲，常在蠔殼外部裂縫中發現。這種蟲一般都生長在蠔的外殼上，但在脫殼過程中或使蠕蟲掉落，又或被蠔刀推到在蠔肉上。現時仍未有研究指這種蠕蟲對人類健康構成影響，但蠔以過濾方式進食，生吃的話，本質上已相對有較大的健康風險，環境中的病原體，常見的包括諾如病毒、甲型肝炎病毒、副溶血性弧菌、創傷弧菌等，比有可能在蠔內積聚。
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Source：巴打絲打 Facebook Club