大家現時見到不少食物會標示當中的卡路里數據，如拉麵 800 卡路里、三文治 400 卡路里等，以便大家計算自己當日攝取的卡路里，以免攝取過量而致胖。不過大家有否想過，這些營養數據其實可以有其他表達方式，例如告訴大家，當吃下這種食物時，需要做多少時間的運動，才可消耗當中的卡路里數量呢？說的是英國羅浮堡大學（Loughborough University）研究團隊研發的 PACE 標籤（Physical activity calorie equivalent）。
- 英國羅浮堡大學（Loughborough University）近日公布一項研究
- 當中提及的 PACE 標籤，提倡食物展示「運動消耗卡路里數量」資訊的情況，可能是一個鼓勵人們做出健康飲食選擇的更有效方法
- 研究指如果 PACE 標籤得到廣泛應用的話，每人每天平均可減少攝取 200 卡路里熱量
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英國羅浮堡大學（Loughborough University）研究團隊研發的 PACE 標籤（Physical activity calorie equivalent），可算是打破世人理解營養數據的方法，當中提倡將食物貼上「運動消耗卡路里數據」標籤，即是當吃下這種食物時，需要做多少時間的運動，才可消耗食物中的卡路里數量，例如吃一塊 230 卡路里的朱古力，就需步行 46 分鐘或跑步 23 分鐘來消耗這些卡路里。
PACE 標籤的出發點，是鼓勵人們做出更健康飲食選擇，以及多靠運動來控制體重。從研究團隊的計算得知，如果 PACE 標籤得到廣泛應用的話，每人每天平均可減少攝取 200 卡路里熱量，例如將 PACE 標籤與其他類型的食品或飲品標籤進行比較時，當中發現顯示 PACE 標籤的情況下，平均消費者每餐選擇卡路里會少出 65 卡路里，而跟沒有食品或飲品標籤的產品相比，平均消費者每餐選擇卡路里更會少出 80 至 100 卡路里。
雖然現時英國皇家公共衛生學會呼籲食品製造商使用 PACE 標籤，代替目前沿用多時的食物標籤，但至今 PACE 標籤還未在當地盛行，之不過，羅浮堡大學的 Professor Daley 對 PACE 標籤的將來是感到樂觀的。只因當中標示食物卡路里數據的同時，還會提及運動量，讓用家吸收持續不斷的運動才會有益健康，抑制肥胖的正面訊息。
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Source: Loughborough University